Hoewel spek en sommige andere varkensvleesproducten veel calorieën bevatten, zijn magere stukken varkensvlees dat niet. De American Heart Association beveelt varkenshaas en karbonades aan als magere stukken varkensvlees.
Portie grootte
Volgens MayoClinic.com is een portie vlees 3 oz. Dat is ongeveer zo groot als een pak kaarten - een kleinere portie vlees dan veel Amerikanen gewend zijn aan eten.
calorieën
Een 3-oz. portie van geroosterde varkenshaas heeft 120 calorieën, terwijl 3 oz. van een broiled pork centre loin chop heeft 153 calorieën. Een geroosterde gehaktloze karbonade heeft 173 calorieën in elke 3-oz. portie.
Dik
In elke 3-oz. serveren, varkenshaas heeft 3 g totaal vet, varkenslende karbonades hebben 6,2 g totaal vet en beenloze topkoteletten hebben 5,2 g totaal vet. Varkenshaas is het laagst in zowel totaal vet als verzadigd vet, met slechts 1 g verzadigd vet per portie.
