Waterkers is een rijke bron van vitamine A, C en K, evenals de samenstelling die je lichaam gebruikt om fenylethylisothiocyanaat of PEITC te produceren, wat kanker kan helpen voorkomen. Het kan ook helpen om af te vallen, zegt Sarah Schenker, een voedingsdeskundige. Dit zou kunnen zijn omdat de hoge concentratie voedingsstoffen per waterkolom van waterkers je kan helpen langer verzadigd te voelen. Samen met de Waterkers Alliantie, een groep Britse kwelders, ontwikkelde Schenker het Waterkersoep dieet, een eetplan dat werd verdedigd door beroemdheden als actrice en model Elizabeth Hurley. Het Waterkerssoepdieet is mogelijk geen gezond programma voor gewichtsverlies voor iedereen. Praat met uw arts voordat u het programma probeert.
Basisrichtlijnen
Het waterkerssoepdieet is ontworpen om dagelijks gemiddeld 1.000 tot 1.200 calorieën te produceren, met niet minder dan 800 calorieën per dag. Dieters hebben een koolhydraatrijk ontbijt, waterkerssoep voor de lunch en een eiwitrijk diner. Er wordt een ontbijt met een kookontvangst van 300 calorieën en 400 calorie-diners aangeboden. De waterkerssoep, die kip- of groentebouillon, aardappelen, uien en waterkers bevat, bevat 100 calorieën per portie. Schenker en de Waterkers Alliantie geven volgelingen geen volledige voedingsfeiten over de soep. Je kunt melk, fruit of voorgestelde lunchopties krijgen in plaats van de waterkerssoep zolang je minder dan 1200 calorieën per dag hebt en de soep minstens vier keer per week consumeert.
Wetenschappelijk onderzoek
Schenker en de Waterkersalliantie leidden 11 vrijwilligers op het Waterkerssoendieet en meldden dat de proefpersonen na zes weken na het plan gemiddeld 17 kilo afnamen. Eén vrijwilliger zou 49 pond hebben verloren en zijn totale lichaamsvet met bijna 10 procent hebben verminderd. Hoewel er objectieve wetenschappelijke studies zijn die het mogelijke verband tussen de consumptie van waterkers en kankerpreventie beschrijven, hebben geen studies de claims voor gewichtsverlies van de voorstanders van de Waterkersoep getest, of bewijzen ze dat het plan beter is dan andere caloriearme diëten.
Mogelijke voordelen
Als het dieetplan van de Watercress Soup je dagelijks minder calorieën levert dan je consumeerde voordat je met het programma begon, verlies je gewicht. Bovendien concludeerde een onderzoek dat in 2014 in de British Journal of Nutrition werd gepubliceerd dat hoe meer soep een persoon consumeert, hoe minder waarschijnlijk het is dat hij te zwaar is. De hoge inname van waterkers zal de concentratie van kankerbestrijdende antioxidanten in uw lichaam verhogen en huidtinten en rimpels verbeteren. De door het dieet voorgestelde maaltijdplannen bevatten veel volle granen en een verscheidenheid aan fruit, groenten en magere eiwitten zoals vis, gevogelte en bonen.
Potentiële nadelen
Hoewel Schenker beweert dat het Watercress Soup Diet een voldoende hoeveelheid van alle essentiële voedingsstoffen levert, zijn andere voedingsdeskundigen het daar niet mee eens. University of California van Davis voedingsdeskundige Liz Applegate zegt dat vrouwen niet minder dan 1.200 calorieën per dag moeten eten, terwijl mannen minimaal 1.800 calorieën moeten hebben. Minder dan 1.000 calorieën per dag kunnen uw risico op hartproblemen en galstenen vergroten. De American Academy of Dietetics voegt eraan toe dat diëten zoals het Watercress Soup Diet, dat de gewichtsverliesmogendheden van specifiek voedsel aanprijst, zeer restrictieve regels hebben en oefeningen niet aanmoedigen als hulpmiddel voor gewichtsbeheersing, zijn plannen die het best vermeden kunnen worden ten gunste van een uitgebalanceerd dieet dat je langdurig kunt volhouden.
