Vegetarische diëten variëren van veganistisch, die alle dierlijke producten elimineren, tot pesco- en pollo-vegetarische diëten, waaronder vis en gevogelte. Andere variaties zijn geschikt voor eieren, zuivelproducten of beide, maar laten alle soorten vlees, gevogelte of vis weg. Marshmallows bevatten echter meestal een ingrediënt gemaakt van een dierlijk product dat over het algemeen verboden is voor elk type vegetarisch dieet.
Gelatine
Gelatine, een veelgebruikt ingrediënt in gummy snoep, yoghurt en ijs, wordt ook gebruikt om marshmallows te maken. Het is een dierlijk eiwit, op commerciële schaal afgeleid in de Verenigde Staten. Het komt voornamelijk van varkenshuiden en de botten en huiden van vee met een zeer klein percentage afkomstig van visgraten en de huid, volgens de Vegetarian Resource Group-website.
Kosher Gelatine
Met uitzondering van gelatine die specifiek wordt toegeschreven aan niet-dierlijke bronnen, zoals agar en carrageen, kan koosjer gelatine worden gemaakt met visgraten en / of runder- of varkensvellen, neemt de Vegetarische Resource Group-website kennis en verklaart dat de Kosherwet erg complex is en dat de botten en huiden die worden gebruikt in Kosher-gelatineproductie doorgaans als pareve worden beschouwd. Het wordt ook algemeen als koosjer beschouwd om koosjer gelatine met zuivelproducten te gebruiken.
alternatieven
Hoewel marshmallows meestal de niet-vegetarische ingrediënt gelatine bevatten, zijn vegetarische marshmallows beschikbaar. Lees de ingrediëntenlijst en zoek naar producten die zijn gemarkeerd als vegetarisch of veganistisch. Neem contact op met de fabrikant als u niet zeker bent over de ingrediënten. Een andere optie is om je eigen te maken, met behulp van agar.
Andere producten van Concern
Andere producten met gelatine als een algemeen ingrediënt zijn onder andere sommige zuivelproducten zoals zure room, yoghurt en ijs, dessertproducten zoals puddingen, evenals medicijntabletten en -capsules, volgens de website van Gelatin Manufacturers Institute of America. Zoals het geval is met marshmallows, is kaas met stremsel ook van belang voor vegetariërs. Stremsel, gemaakt van de vierde maag van kalveren, maakt verschillende kaasrassen niet-vegetarisch, volgens de website van Vegetarian Resource Group.
