Hoisinsaus is een smaakvolle Aziatische saus die traditioneel wordt gemaakt met sesamolie als een van de ingrediënten. Als je geen Hoisinsaus in je voorraadkast hebt maar een vergelijkbare smaak wilt krijgen, begin dan gewoon met je sesamolie en voeg een paar ingrediënten toe die je waarschijnlijk al hebt. In een 2 eetlepel. serveren, winkel gekocht Hoisinsaus bevat 100 calorieën, 1.060 mg natrium en 20 g suiker. Het bevat ook additieven zoals azijnzuur, rode 40-kleurstoffen en conserveermiddelen. Je kunt sommige van de ongezonde aspecten van deze saus vermijden door deze thuis te maken.
Stap 1
Giet 2 theelepels. van sesamolie in een kleine kom als de basis van de Hoisin-saus.
Stap 2
Meng met een lepel een van de volgende ingrediënten die u thuis heeft: 4 eetl. sojasaus, 2 el. pindakaas, 1 eetl. honing of melasse of bruine suiker, 2 tl. witte azijn, 1/8 theel. elk van knoflookpoeder en zwarte peper, en 20 druppels van elk type hete saus.
Stap 3
Zoek vergelijkbare ingrediënten als u een van de bovenstaande ingrediënten mist. Als je geen honing, melasse of bruine suiker hebt, gebruik dan gewone witte suiker of zelfs ahornsiroop. Als u witte azijn mist, probeer dan een ander type dat past bij de smaken van de saus, zoals balsamicoazijn. Ook, zolang je de meeste ingrediënten hebt, kun je een paar laten staan als je ze niet hebt, wat de smaak enigszins zal veranderen, maar toch een smaakvolle saus moet creëren.
Stap 4
Meng de ingrediënten met een lepel tot ze worden gecombineerd en vormen een saus.
Dingen die je nodig hebt
- Kleine kom
- 2 tl. sesamolie
- Lepel
- 4 el. sojasaus
- 2 eetlepels. pindakaas
- 1 eetl. honing, melasse of bruine suiker
- 2 tl. witte azijn
- 1/8 theelepel. knoflook poeder
- 1/8 theelepel. zwarte peper
- 20 druppels hete saus
Tips
- Gebruik de Hoisin-saus op gerechten zoals vlees, groenten en rijst- of noedelmengsels.
