Te veel van het goede is niet altijd goed, zoals het gezegde luidt. Een pescatarian dieet omvat vis maar geen ander vlees, samen met fruit, groenten en granen. De American Heart Association beveelt aan om twee porties vis per week te eten voor de gezondheid van het hart. Vis is een goede bron van eiwitten en gezonde vetten, maar te veel eten kan slecht zijn voor je gezondheid, waardoor je beter wordt blootgesteld aan vervuilende stoffen en kwik.
Blootstelling aan verontreinigende stoffen
Vette vis, zoals zalm en makreel, en bepaalde soorten witte vis, inclusief zeebaars en heilbot, bevatten een laag gehalte aan bepaalde verontreinigende stoffen die zich in de loop van de tijd in uw lichaam kunnen ophopen. Overmatige blootstelling aan deze verontreinigende stoffen op een pescatarian dieet verhoogt uw risico op kanker, diabetes en schildklieraandoeningen. Zwangere vrouwen die een te hoog bedrag consumeren, riskeren baby's met een laag geboortegewicht en ontwikkelingsachterstanden bij hun kinderen. Om uw blootstelling aan deze verontreinigende stoffen te beperken, wordt u geadviseerd om uw inname van deze vis te beperken. Aanbevelingen variëren voor verschillende groepen. Vrouwen en tieners die zwanger zijn of zwanger kunnen worden, mogen niet meer dan twee porties per week hebben, met een portie die gelijk is aan 5 gram, en mannen, kinderen en vrouwen die niet zwanger kunnen worden, moeten hun inname beperken tot niet meer dan vier porties per week .
Te veel kwik
Vissen bevatten ook variërende hoeveelheden kwik, wat een natuurlijk element is dat vissen verwerken tot een giftige stof die methylkwik wordt genoemd. Als een pescatarian kunt u uw blootstelling aan het toxine verhogen. Hoge innames van deze stof beïnvloeden uw zenuwstelsel en kunnen ernstige ontwikkelingsachterstanden veroorzaken bij zuigelingen die in de baarmoeder worden blootgesteld aan kwik. Vanwege de variërende hoeveelheden kwik in verschillende soorten vis, zijn de aanbevelingen over hoeveel u kunt eten afhankelijk van de vis. Bijvoorbeeld, vissen met lage hoeveelheden kwik omvatten sardines, haring en tilapia, die je zonder zorgen kunt eten, volgens de Natural Resources Defence Council. Vissen met veel kwik, zoals blauwvintonijn, chileense zeebaars en geelvintonijn, moeten worden beperkt tot niet meer dan drie porties per maand.
Beperkte voedingskeuzes
Als je van je eiwitrijk voedsel houdt en vis de focus van je maaltijden is, zul je je misschien wel vervelen als je steeds hetzelfde soort voedsel eet. Om de variëteit, evenals de kwaliteit van uw dieet te verbeteren, kunt u andere niet-eiwitrijke eiwitbronnen gebruiken. Goede keuzes omvatten bonen zoals kikkererwten of zwarte bonen, sojavoedsel zoals tofu of tempeh en noten en zaden. Probeer bijvoorbeeld in plaats van vistaco's een boontje van zwarte boon of een tofu-wokgerecht in plaats van garnalen. Uitwisselen van uw vis met deze andere niet-eiwit eiwitten kan ook uw blootstelling aan vervuilende stoffen en kwik verminderen.
Een dure proteïne
Het is duur om een pescatarian te zijn. In vergelijking met andere niet-eiwitrijke bronnen van eiwitten is vis aanzienlijk duurder. De prijzen voor vis variëren, afhankelijk van waar u uw vis koopt, de tijd van het jaar en of u vers, bevroren of ingeblikt koopt, maar verse zalm kan op het moment van publicatie meer dan $ 10 per pond kosten. Ter vergelijking: een pakket tofu kan minder zijn dan $ 5 en een blik bonen minder dan $ 3.
