Vitamine B12 behoort tot de vitamine B-groep, die oplosbaar is in water. Omdat het menselijk lichaam geen B12 kan maken, classificeren artsen het als een essentiële vitamine. De dieet-referentie-inname door de Food and Nutrition Board geeft een overzicht van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 voor verschillende leeftijdsgroepen.
functies
Het menselijk lichaam heeft vitamine B12 nodig om vele functies in het lichaam te ondersteunen. De productie van rode bloedcellen, de cellen in het bloed die verantwoordelijk zijn voor het transporteren van zuurstof door het hele lichaam, vereist vitamine B12, dat ook een gezond zenuwstelsel bevordert, omdat het helpt om myeline - de vette stof die de zenuwen omringt - te behouden. Vitamine B12 triggert ook de productie van stoffen die nodig zijn om DNA te maken - het deel van elke cel dat genetische informatie bevat.
bronnen
Hoewel het huidige onderzoek een paar plantaardige bronnen van vitamine B12 heeft gevonden, zoals zeewier en algen, is de B12 in die bronnen waarschijnlijk niet beschikbaar voor opname door de mens, aldus de Vegetarian Society. De enige natuurlijke bronnen van vitamine B12 blijven dierlijke bronnen. Vlees, zoals runderlever, gevogelte en vis dienen als goede voedingsbronnen van B12. Zuivelproducten, gedefinieerd door het Amerikaanse ministerie van landbouw als producten geproduceerd uit melk die hun calciumgehalte behouden, dragen ook bij aan de dagelijkse behoefte aan B12. Eieren, een ander dierlijk product, bieden veel voedingsstoffen, waaronder vitamine B12. Naast natuurlijke bronnen versterken fabrikanten veel voedingsmiddelen met vitamine B12, zoals ontbijtgranen.
Vereisten voor kinderen
Omdat het menselijk lichaam vitamine B12 voor meerdere jaren opslaat, komt volgens MayoClinic.com een tekort zelden voor en blijven de dagelijkse behoeften laag. De dagelijkse vereisten voor vitamine B12 verschillen voor verschillende leeftijdsgroepen om rekening te houden met de lichaamsgrootte, gekoppeld aan het aantal dagelijks geproduceerde rode bloedcellen. Baby's van 0 tot 6 maanden hebben 0,4 mcg nodig, met 1.000 mcg gelijk aan 1 mg. De vereiste neemt toe tot 0,5 mcg voor baby's van 7 tot 12 maanden oud. Kinderen van 1 tot 3 jaar oud hebben 0,9 mcg nodig, terwijl die van 4 tot 8 jaar 1,2 mcg nodig hebben en van 9 tot 13 jaar 1,8 mcg nodig hebben, zoals vermeld door het National Institutes of Health Office of Dietary Supplements.
Vereisten voor volwassenen
Volwassenen, zowel mannen als vrouwen, hebben dagelijks 2,4 mcg vitamine B12 nodig. Zwanger worden verhoogt de eis tot 2,6 mcg om de extra hoeveelheid bloed en de behoefte aan rode bloedcellen te ondersteunen. Bovendien moeten vrouwen die borstvoeding geven 2,8 mcg per dag gebruiken omdat vitamine B12 wordt uitgescheiden in de melk.
Behandeling
Patiënten met een tekort aan vitamine B12 kunnen lijden aan bloedarmoede, als gevolg van een afname van de rode bloedcellen en zenuwdegeneratie als gevolg van schade aan myeline. Vitamine B12-tekort vereist daarom een snelle behandeling om extra complicaties te voorkomen. Het nemen van dagelijkse orale supplementen kan helpen vitamine B12-niveaus te verhogen. Orale supplementen kunnen echter geen tekortkomingen behandelen die worden veroorzaakt door aandoeningen die de opname van voedingsstoffen belemmeren. Voor deze aandoeningen, zoals pernicieuze anemie, schrijven artsen voor dat vitamine B12 wordt toegediend via intramusculaire injecties, waardoor het spijsverteringsstelsel wordt omzeild.
