Kraakbeen gedraagt zich als een kussen of kussen, en beschermt je botten bij de gewrichten tijdens beweging. Bij oudere volwassenen en jongere mensen die zeer lichamelijk actief zijn, zoals atleten, kan kraakbeen na verloop van tijd beginnen af te breken en minder kussend worden. Dit kan leiden tot wrijving en pijn, vooral in goed gebruikte gewrichten zoals de knieën - een aandoening die bekend staat als artrose. Uw arts kan in extreme gevallen pijnstillers, supplementen of een operatie aanraden, maar uw dieet kan u ook helpen uw toestand te beheersen en zelfs nieuw kraakbeen te bouwen.
Klop de ontsteking
Het medisch centrum van de universiteit van Maryland beveelt een ontstekingsremmend dieet aan om artrose te voorkomen en te beheersen. Voor dit dieet verhoogt u de consumptie van verse groenten en fruit, volle granen, peulvruchten, magere eiwitten van pluimvee en koudwatervissen en gezonde vetten van olijfolie, noten, zaden en avocado. In het bijzonder suggereert UMMC knoflook, uien, peterselie, waterkers, selderij en citroen voor hun anti-inflammatoire potentieel. Uw gewrichten vereisen dat water blijft gesmeerd, daarom adviseert UMMC om zes tot acht glazen per dag te krijgen. Bij het volgen van dit type dieet, kun je ook afvallen - een pluspunt, omdat obesitas een belangrijke risicofactor is voor artrose.
Boost Vitaminen C en D
Kraakbeen is gemaakt van collageen en je lichaam heeft vitamine C nodig om dit eiwit te maken. Om kraakbeen in je knieën te krijgen, moet je ervoor zorgen dat je de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van deze antioxidant vitamine krijgt - 75 milligram voor vrouwen en 90 milligram voor mannen. Je kunt vitamine C krijgen van de meeste soorten fruit en veel groenten, vooral citrusvruchten, kiwi's, bessen, paprika's, kruisbloemige groenten zoals broccoli en bloemkool en groene bladgroenten. Hoewel het geen nieuw weefsel opbouwt, kan vitamine D u helpen om het kraakbeen dat u heeft te behouden, meldt de geregistreerde diëtiste Joy Bauer - u hebt dagelijks minstens 600 internationale eenheden nodig. Krijg uw vitamine D van vette vis, zuivelproducten, eieren, sojamelk, uv-behandelde paddestoelen en verrijkte voedingsmiddelen.
Maak kraakbeenbevorderende bouillon
Glycine en proline zijn de meest voorkomende aminozuren in de collageenvezels van je weefsels, volgens de Weston A. Price Foundation. Terwijl je lichaam deze eiwitten kan maken - wat betekent dat je ze niet uit voedsel hoeft te halen - kan een eiwitarm dieet een tekort veroorzaken, wat leidt tot gewrichtsproblemen. Glycine en proline zijn overvloedig in gelatine, een voedingssubstantie afgeleid van dierlijk collageen. De WAP-stichting beveelt aan om rijke beenbouillons in uw dieet op te nemen door middel van soepen, stoofschotels en sauzen om kraakbeen te bouwen. U kunt uw eigen gewrichtdragende vleesvoorraad maken door de botten van uw keuze te sudderen met water, groenten en kruiden.
Ontvlambare voedingsmiddelen vermijden
Bepaalde voedingsmiddelen kunnen ontstekingen in het lichaam veroorzaken, waardoor uw gewrichtspijn wordt aangewakkerd terwijl u niets doet om u te helpen nieuw weefsel op te bouwen. Naast het opnemen van gezonde koolhydraten, vetten en eiwitten in uw dieet, raadt Bauer aan om geraffineerde koolhydraten te vermijden in voedingsmiddelen zoals witmeel, witte rijst en suikerhoudende voedingsmiddelen en dranken. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigde vetten, zoals vet vlees en vetrijke zuivelproducten, kunnen ook leiden tot een ontstekingsreactie, evenals transvetten die worden aangetroffen in voedsel zoals friet en commercieel gebakken voedsel.
