Wanneer u uw eigen soep maakt, neemt u de controle over het natrium, vet en de algehele voeding van het eindproduct. Maak de soep in een pot en neem de timing van het stevige comfortvoedsel over. Met een korte voorbereidingstijd wordt een combinatie van mager rundvlees, verse groenten en lichte kruiden een snelkoppeling naar een heerlijke maaltijd. Geschikt voor een glutenvrije eetstijl. Langzaam gegaarde groentestroessoep kan worden aangepast aan de smaakvoorkeuren van uw gezin door verschillende groenten en smaakmakers op te nemen.
Stap 1
Snijd het vet van een mager deel van het rundvlees, zoals het ronde of ronde braadstuk rond de bovenkant of bovenkant biefstuk. Snijd het vlees in stukjes van 1/2-inch. Bereid tot 2 kopjes rundvlees en plaats in de crock pot.
Stap 2
Snijd 1 kop elk van de wortels, selderij, ui en aardappel in stukjes van 1 / 2- tot 1-inch. Plaats de groenten in de crock-pot samen met 1 kopje verse of bevroren groene bonen en 1 kopje bevroren of ingeblikte maïskorrels. Voeg desgewenst een blikje natriumarme gestoofde of gehakte tomaten toe.
Stap 3
Giet 1 tot 2 kopjes runderbouillon of runderbouillon in de pan. Voeg voldoende water toe om de pot halfvol te vullen.
Stap 4
Laat een laurierblaadje, een takje tijm, een theelepel gedroogde gemengde kruiden of een eetlepel verse gehakte kruiden in de pot vallen. Als u zout gebruikt, voegt u niet meer dan een theelepel toe, omdat de smaken zich concentreren tijdens het kookproces.
Stap 5
Draai de crock-pot op zijn hoogste stand om de temperatuur op een veilig niveau te brengen voor het vlees. Na een uur zet u de instelling op middelmatig of laag en laat u deze maximaal acht uur lang langzaam koken voordat u ze serveert.
Dingen die je nodig hebt
- Keukenmes
- Maatbekers
- Mager rundvlees
- Wortels
- Selderij
- Ui
- aardappelen
- Groene bonen
- Maïs
- Ingeblikte tomaten
- Rundvlees of bouillon
- Laurierblad
- Tijm
- Gedroogde kruiden
- Verse kruiden
- Lepels meten
Tips
- Verwijder het laurierblad en de tijmstelen voor het serveren. Voeg een half kopje parelgort of bruine rijst, plus een extra kopje heet water, toe aan de crock-pot twee uur voor het serveren. Verander je soep in een Italiaans geïnspireerde gerecht door een gedroogde Italiaanse kruidenpasta in de plaats te stellen voor de gemengde kruiden, een blikje cannelloni-bonen en een kopje gehakte boerenkool of spinazie toe te voegen aan de soep een uur voor het opdienen.
waarschuwingen
- Was uw handen, het aanrecht of snijplank en alle gebruiksvoorwerpen die in contact komen met rauw rundvlees met heet zeepwater om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. Controleer het etiket op bereide runderbouillon of bouillon op zoutgehalte als u een natriumbeperkt dieet volgt. Gebruik zelfgemaakte, indien mogelijk, of niet-natriumverpakte bouillon en verhoog de hoeveelheid kruiden om smaak aan de soep toe te voegen.
