Omega-3-vetten zijn een soort meervoudig onverzadigd vetzuur. Er zijn drie soorten omega-3-vetzuren: alfa-linolzuur (ALA), eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaanzuur (DHA). ALA wordt een essentieel vet genoemd omdat het niet kan worden gesynthetiseerd door het lichaam en moet worden verkregen uit de voeding. Rijke bronnen van ALA zijn noten en zaden en hun oliën. De andere omega-3 vetzuren, EPA en DHA, zijn beide te vinden in vette vis en schaaldieren.
Basisbeginselen van Omega-3
Voedingsrichtlijnen aanbevelingen suggereren een dagelijkse inname van 1,1 gram ALA voor vrouwen en 1,6 gram voor mannen. Omega-3 vetzuren moeten in een gezond dieet worden opgenomen, omdat ze het risico op hart- en vaatziekten kunnen verlagen.
Walnoten Vs. amandelen
Per portie van 1-ounce bevatten walnoten ongeveer 13 gram meervoudig onverzadigde vetzuren, en daarvan is 2,5 gram omega-3 vetzuren. Amandelen bevatten slechts 3,5 gram meervoudig onverzadigd vet per portie van 1-ounce, en geen enkele is een omega-3-vetzuur. Daarom zijn walnoten tussen walnoten en amandelen de betere keuze voor het verkrijgen van omega-3 vetzuren. Andere bronnen van omega-3 vetzuren zijn vette vis, lijnzaad, chia, pompoenpitten, soja- en koolzaadolie en omega-3-versterkte eieren.
