Een kopje thee kan je een matige schok van cafeïne geven om je dag te beginnen of je gefocust te houden. Nadat je eenmaal je tas hebt geworpen, vraag je je misschien af of een tweede steil meer cafeïne of andere componenten kan verwijderen die je kopje thee zo stimulerend hebben gemaakt voor de eerste keer. Of een tweede infuus de cafeïne verhoogt, hangt van een paar verschillende factoren af, maar in de meeste gevallen bent u waarschijnlijk beter af met alleen een nieuwe zak.
Cafeïne in thee
Alle soorten thee, behalve voor cafeïnevrije theesoorten, bevatten cafeïne. De totale hoeveelheid is echter afhankelijk van het specifieke type thee. Groene en witte thee hebben de minste cafeïne, ongeveer 9 tot 50 milligram per 8-ounce beker. Dezelfde hoeveelheid zwarte thee heeft 42 tot 72 milligram. Met zo'n breed bereik, is het aantal keren dat je een tas steekt veel minder belangrijk dan de specifieke zak thee die je in de eerste plaats gebruikt.
Steilen en opnieuw gebruiken
Hoewel er een klein beetje cafeïne in de zak achterblijft na de eerste steile helling, is het meestal niet de moeite waard dezelfde zak opnieuw te gebruiken om dat kleine beetje eruit te krijgen. Het grootste deel van het cafeïnegehalte verlaat het theezakje met de eerste infusie, en elke daaropvolgende stijl geeft steeds minder cafeïne af. In feite, als je de cafeïne in je thee wilt beperken, kun je het 30 tot 60 seconden laten trekken en die eerste infusie dumpen om het grootste deel van het cafeïnegehalte te verwijderen voordat je de zak in een nieuwe kop heet water plaatst. Als je liever alle cafeïne uit een zak haalt, kan het effectiever zijn als je de tijd verlengt. Hetzelfde geldt voor de heilzame antioxidanten en fytochemicaliën in theebladeren, die samen met de cafeïne de theezakjes verlaten.
Water temperatuur
De watertemperatuur heeft invloed op hoeveel cafeïne je theezakje nog voor de tweede steile thee vasthoudt. Hogere steilere temperaturen worden over het algemeen aanbevolen, maar als u uw thee in koeler water steekt, is de tweede steile helling waarschijnlijk hoger in cafeïne. Een studie uit 2007 in de "Journal of Chromatography" ontdekte dat thee gedrenkt in 85 of 100 graden Celsius, of 185 tot 212 graden Fahrenheit, het grootste deel van zijn cafeïne vrijgeeft in de eerste infusie, terwijl thee gedrenkt is in 70 graden Celsius, of 158 graden Fahrenheit. , laat meer cafeïne vrij bij de tweede infusie. De totale hoeveelheid cafeïne is echter lager in een kopje thee gedrenkt bij lagere temperaturen dan een kopje gedrenkt bij hoge temperaturen, dus met behulp van koeler water krijgt u een lagere totale cafeïnedosis.
overwegingen
Andere factoren kunnen ook van invloed zijn op het cafeïnegehalte in uw kopje thee. De oorsprong van de thee, de bereidingswijze, de groeiomstandigheden en de hoeveelheid oxidatie die de theebladeren hebben ondergaan, zijn allemaal belangrijke factoren. De thee in theezakjes is meer geoxideerd dan losse thee omdat deze in kleine stukjes is geplet, waardoor het cafeïnegehalte hoger is dan bij losse thee. Als je het cafeïnegehalte van je thee wilt maximaliseren, kies dan voor een zwarte thee die sterk is geoxideerd en lang stilstaat in plaats van dezelfde zak meer dan eens te hergebruiken.
