Sommige dingen schreeuwen gewoon junk food. Je kent dubbelgevulde chocoladekoekjes en de kaasrookjes die je vingers bevlekken zijn niet goed voor je. Maar het is niet altijd zo voor de hand om gezonder voedsel te identificeren. Dit vergt een beetje onderzoek. Het vergelijken van junkfood met gezond voedsel betekent het lezen en begrijpen van voedingsetiketten, het identificeren van ingrediënten en het nadenken over hoe voedsel wordt bereid.
Stap 1
Lees het voedingswaarde-etiket van een levensmiddel van boven naar beneden.
Stap 2
Kijk naar het aantal calorieën per portie en bekijk het aantal calorieën uit vet. Junkfood levert meestal een groot aantal calorieën per portie, waarbij de meerderheid van de calorieën afkomstig is van vet. Gezonde voeding moet weinig calorieën bevatten en vooral weinig calorieën bevatten uit vet. Bij een dieet met 2000 calorieën, moet u minder dan 65 gram vet per dag consumeren.
Stap 3
Analyseer de soorten vet die het voedsel bevat. Junkfood is meestal hoog in de slechte soorten vet - trans en verzadigd. De American Heart Association raadt aan minder dan 1 procent van het totale transvet uit calorieën te consumeren, of minder dan 2 gram transvet per dag als je een dagelijks dieet hebt met 2.000 calorieën. Minder dan 20 gram of 10 procent van je totale calorieën zou uit verzadigd vet moeten komen. Gezonde voeding heeft weinig tot geen trans- en verzadigde vetten.
Stap 4
Bestudeer de hoeveelheid cholesterol en natrium in het voedsel. Voor een dagelijks dieet van 2.000 calorieën, moet u minder dan 300 milligram cholesterol en 2.400 mg natrium consumeren. Hoe hoger de cijfers, hoe groter de kans dat het junkfood is.
Stap 5
Lees het percentage dagelijkse waarden van voedingsvezels, vitamine C, vitamine A, calcium en ijzer. Dit zijn goede voedingsstoffen die vaak ontbreken of weinig rommel bevatten - minder dan 5 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor die voedingsstof wordt als laag beschouwd. Voor een voedingsmiddel dat rijk is aan voedingsstoffen, moet het zorgen voor ten minste 20 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van de voedingsstof.
Stap 6
Overweeg het totale voedingsstoffengehalte van het voedsel, zoals vezels, calcium, ijzer en vitamine A en C. Een gezond voedsel hoeft niet hoog te zijn in al deze voedingsstoffen. Een sinaasappel, bijvoorbeeld, levert 130 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine C, maar het heeft slechts 2 procent van de dagelijkse waarde van vitamine A en geen ijzer. Sommige gezonde voedingsmiddelen bevatten veel voedingsstoffen, terwijl andere kleinere hoeveelheden van een verscheidenheid aan voedingsstoffen bevatten.
Stap 7
Zoek het suikergehalte op en vergelijk het met de ingrediëntenlijst van het voedsel. Voedsel zoals fruit heeft van nature voorkomende suikers en van nature voorkomende suikers komen niet voor in de ingrediëntenlijst. Junkfood heeft vaak een grote hoeveelheid toegevoegde suikers, die u onder verschillende voorwaarden kunt zien, zoals suiker, fructoserijke glucosestroop, glucosestroop, maltose, dextrose, sucrose, honing, ahornsiroop en vruchtensapconcentraat.
Stap 8
Lees de ingrediëntenlijst. De volgorde van ingrediënten in de lijst geeft aan hoeveel er in het product zit. Het eerste ingrediënt vormt in verhouding het grootste deel van het product, het tweede vermelde ingrediënt is het op een na meest voorkomende ingrediënt, enzovoort. Als u suiker, zout of vet als een van de eerste ingrediënten ziet, is het een van de hoofdingrediënten in het voedsel. Junkfood is vaak hoog in alle drie.
Tips
- Als je uit eten gaat, bedenk dan hoe het eten gekookt is. Junkfood wordt vaak gefrituurd of ondergedompeld. Gezondere opties kunnen echter worden gebakken of gegrild. Houd gezond voedsel gezond door te beperken wat u eraan toevoegt. Een gezonde salade krijgt een hoog vetgehalte als hij bijvoorbeeld in saladedressing verdrinkt. Pasta en groenten zijn geweldig, maar een romige saus die bovenop wordt gegoten is waarschijnlijk rijk aan vet en natrium. Mayo, zure room en kaas voegen nog meer calorieën en vet toe.
