Gember, een van de meest favoriete kruiden ter wereld, wordt in de meeste tropische en subtropische gebieden geteeld. Gember heeft een lange geschiedenis van de teelt die teruggaat tot de vooropgenomen geschiedenis en was een van de weinige importen die door de Romeinen werden belast. In Europa in de middeleeuwen werd gember in pubs gebruikt om over bier te strooien. Ginger's geneeskrachtige eigenschappen zijn goed bekend bij kruidendokters van vele culturele tradities. Wetenschappelijk onderzoek heeft enkele beweerde voordelen voor de gezondheid van gember bevestigd, waaronder enkele met betrekking tot de gezondheid van de lever.
Lever bescherming
Gember en cichorei vertoonden leverbeschermende eigenschappen in een studie gepubliceerd in de septemberuitgave van het 'Indian Journal of Pharmaceutical Sciences'. In de studie met proefdieren verbeterden 250 milligram en 500 milligram per kilogram lichaamsgewicht gember en dezelfde hoeveelheden cichorei significant de leverbeschadiging en herstelden de bloedsamenstelling naar normaal wanneer ze individueel of samen werden toegediend. Geen van beide stoffen veroorzaakte toxische effecten bij doses tot 5 gram per kilogram. Microscopische evaluatie van leverweefsel toonde ook verbeteringen van de twee supplementen.
Lever degeneratie
Gember kan beschermen tegen leverfibrose - een vorm van degeneratieve littekenvorming - volgens een studie gepubliceerd in de juni-editie van het tijdschrift "Nutrition and Metabolism." Onderzoekers testten verschillende extracten van gember en vonden dat alle extracten verhoogde niveaus van belangrijke antioxidante enzymen die door de lever worden gebruikt, waaronder glutathion en superoxide dismutase, verhoogden. Onderzoekers concludeerden dat gember potentieel heeft voor gebruik bij de behandeling van leverfibrose. Verdere klinische proeven zijn nodig om deze voorlopige resultaten te bevestigen.
parasieten
Schistosomiasis, een parasiet die de lever en darmen beschadigt, kan goed reageren op de behandeling met gemberextract, aldus onderzoekers van de biologie-afdeling van King Khaled University, Saoedi-Arabië. Ginger produceerde de meeste remming van de parasiet bij verschillende geteste planten in het onderzoek. Wormen behandeld met gember hadden veranderde oppervlaktestructuren met verlies van bepaalde gebieden en erosie bij anderen. Microscoopevaluatie van leverweefsel toonde minder en kleinere aangetaste gebieden in met gember behandelde dieren. De studie werd gepubliceerd in het februari 2011 nummer van het tijdschrift "Parasitology Research."
Vette lever
Gember kan beschermen tegen niet-alcoholische vette leverziekte, een steeds vaker voorkomende aandoening in verband met insulineresistentie die epidemische proporties nadert, zeggen onderzoekers die een studie hebben uitgevoerd die is gepubliceerd in het januari 2011 nummer van de "World Journal of Gastroenterology." Ginger kan helpen om deze leveraandoening te voorkomen of te behandelen door oxidatieve stress op de lever te verminderen, de insulineresistentie te verminderen en ontstekingen te remmen, allemaal factoren die bijdragen aan deze aandoening. Klinische proeven zijn om de omvang van de voordelen die gember kan bieden voor de gezondheid van de lever te bepalen.
