Met hun levendige, dieprode kleur en scherpe maar zoete smaak zorgen gedroogde kersen voor een smaakvolle aanvulling op uw dieet. Ze leveren brandstof die je nodig hebt om de dag door te komen - elke portie gedroogde kersen bevat 75 calorieën - en elke kwart kopje gedroogde kersen vormt een vierde tot een derde van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid fruit voor vrouwen en een kwart voor mannen, volgens de USDA-richtlijnen. Ze bieden ook enkele essentiële vitaminen en mineralen die uw gezondheid ondersteunen.
Voordelen van koper
Kersen dienen als een goede bron van koper, een essentieel mineraal. Je lichaam is afhankelijk van koper om de productie van collageen te bevorderen, een proces dat nodig is om je weefsels sterk te houden. Koper ondersteunt ook de gezondheid van het weefsel door u te beschermen tegen vrije radicalen - stoffen die anders bijdragen aan weefselschade - en door uw cellen te helpen energie te produceren. Elke portie kersen per portie bevat 92 microgram koper, of 10 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Voordelen van vitamine C
Voeg gedroogde kersen toe aan je dieet en je verhoogt ook je inname van vitamine C. Elk portie beker bevat 8 milligram vitamine C - 11 en 9 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor respectievelijk vrouwen en mannen. Net als koper, verhoogt vitamine C de productie van collageen, waardoor het bijdraagt aan de sterkte van het weefsel en het beschermt tegen vrije radicalen. Het krijgen van voldoende vitamine C in uw dieet ondersteunt ook nieuwe weefselgroei en helpt bij wondgenezing na een blessure.
Voordelen van vitamine A
Gedroogde kersen zitten boordevol heilzame vitamine A. De vitamine A uit je dieet ondersteunt nieuwe celgroei en speelt een rol bij wondgenezing en immuunfunctie. Het ondersteunt ook de gezondheidsvisie en voedt uw huid. Elke kwart kopje gedroogde kersen heeft een vitamine A-gehalte van 1132 internationale eenheden. Dit is goed voor 38 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor mannen en 49 procent voor vrouwen.
Meer gedroogde kersen consumeren
De zoete smaak van gedroogde kersen maakt ze welkom in salades. Combineer ze met gehakte geroosterde walnoten en gesneden peer over een bed van donkere bladgroenten, zoals spinazie of rucola. Ze werken ook goed in graansalades - bijvoorbeeld een mengsel van quinoa, verse munt, gedroogde kersen, gesneden sinaasappelen en een vinaigrette van sinaasappelsap. Of voeg ze toe aan tonijn- of kipsalade voor gebruik in broodjes of bak ze in volkoren muffins.
