Met meer dan 2 op de 3 volwassenen en een derde van alle kinderen in de Verenigde Staten die zich kwalificeren als te zwaar of zwaarlijvig, is koppig buikvet een groot probleem voor de gezondheid dat mensen van zowel mannen als vrouwen in praktisch alle leeftijdsgroepen treft. Fructose heeft de schuld bijgedragen aan deze epidemie - volgens de National Health and Nutrition Examination Survey is meer dan 10 procent van de dagelijkse calorieën van de gemiddelde Amerikaan afkomstig van fructose. Fruit, een natuurlijke bron van fructose, is door sommigen in het proces belasterd. Hoewel fruit over het algemeen gezond is, zijn er een paar soorten verwerkt fruit die je moet beperken of vermijden wanneer je probeert af te vallen.
Fruit verpakt in siroop
Hoewel de hoeveelheid fructose in een portie vers fruit een fractie is van wat je zou krijgen van een suikerhoudende drank of een rijk dessert, is vers fruit dat in suiker is bewaard een ander verhaal. Dergelijk fruit wordt meestal bewaard in de middengangen van de supermarkt, waar je fruitconserven, perziken, abrikozen, ananas, mango's, peren, kersen en mandarijnensinaasappels kunt vinden. Hoewel sommige van deze vruchten in water zijn verpakt, zijn er veel verpakt in lichte of zware siroop of zelfs suikerachtige gelatine, wat hun suikergehalte aanzienlijk kan verhogen. U krijgt bijvoorbeeld net geen 13 gram suiker uit een kop verse perzikplakjes, terwijl een kop perzikplakjes die in zware siroop worden bewaard, bijna 33 gram suiker bevat.
Fruitsap
De vezel in heel fruit helpt om de snelheid waarmee uw lichaam natuurlijke suikers absorbeert te beheersen, wat deel uitmaakt van wat hele vruchten tot een gezonde keuze maakt, ondanks het fructose-gehalte ervan. Wanneer fruit wordt ontdaan van zijn vezels, zoals wanneer het wordt geperst, neemt niet alleen uw lichaam zijn suiker sneller op, maar er is ook meer suiker te absorberen. Het kan meerdere stukjes fruit bevatten om een glas vruchtensap te maken, wat sap een meer geconcentreerde bron van suiker maakt. Dus hoewel het Amerikaanse ministerie van landbouw een kopje 100-procent vruchtensap als portie fruit beschouwt, is het niet de beste optie als u probeert af te vallen.
Eén kopje ongezoet druivensap heeft 150 calorieën en 36 gram suiker, terwijl een kopje pitloze druiven 100 calorieën en 23 gram suiker bevatten.
Blended Fruit Drinks
Gemengde vruchtendranken, of smoothies, worden soms als gezonder dan sap gezien omdat ze niet worden geperst en gefilterd; in plaats daarvan worden ze verpulverd. Hoewel dit betekent dat veel smoothies een bepaalde hoeveelheid vezels bevatten, is het minder dan wat je zou hebben gekregen van de hele vruchten die in de drank zijn gegaan, en een deel is niet van dezelfde kwaliteit - verpulverende onoplosbare vezels veranderen van structuur en beïnvloedt de manier waarop het zich gedraagt in uw spijsverteringskanaal, volgens een beoordeling van 2012 over voedingsvezels gepubliceerd in het Journal of Food Science and Technology. Veel commercieel geproduceerde fruitsmoothies pakken veel fruit in een enkele portie, wat betekent dat je veel calorieën en suiker binnenkrijgt als je ze drinkt - een portie van 8-liter van een commercieel geproduceerde mango-smoothie levert 150 calorieën, 30 gram van suiker en geen voedingsvezels.
Gezoet gedroogd fruit
Gedroogd fruit heeft iets gemeen met vruchtensap - het neemt de calorieën en suiker van geheel fruit en concentreert het. Een groot probleem met gedroogd fruit is dat veel variëteiten worden verwerkt met toegevoegde suikers. Bosbessen zijn een goed voorbeeld - je krijgt ongeveer 130 calorieën en 27 gram suiker uit 1/4 kopje gedroogde, gezoete bosbessen, terwijl een kopje verse bosbessen slechts 80 calorieën en minder dan 15 gram suiker bevat. Hoewel ongezoet gedroogd fruit een voorsprong heeft op het sap - behoudt het de meeste voedingsstoffen en vezels, die ook sterk geconcentreerd worden - het compacte pakket maakt overindulentie waarschijnlijker. Als je gezoet gedroogd fruit kunt vermijden en je jezelf aan een enkele portie gedroogd fruit houdt - dat is ongeveer 1/4 kopje, in de meeste gevallen - krijg je ongeveer hetzelfde voedingsniveau als bij een enkele portie van hetzelfde verse fruit.
Fruit-gebaseerde snacks
De verschillende verwerkte snacks op basis van fruit voor kinderen zijn niet zo gezond en zullen je taille zeker niet helpen. Zelfs producten die volledig natuurlijk zijn, geen toegevoegde suikers bevatten en claimen te tellen voor je fruitinname zijn lang niet zo goed voor jou als het echte werk - ze zijn meestal gemaakt van geconcentreerde fruitpuree, wat betekent dat ze vaak weinig bevatten of geen vezel. Ze bevatten ook minder vitaminen en mineralen dan hun bronvruchten. Snacks op basis van fruit zijn onder andere fruitchips, fruitreepjes en fruitleer. Een groot fruitleer heeft ongeveer 80 calorieën, meer dan 10 gram suiker en geen voedingsvezels.
Fruit en het verminderen van buikvet
Als het gaat om gewichtsverlies en gewichtsbeheersing, heeft vers fruit veel te bieden - het is voedzaam, relatief laag in calorieën en rijk aan voedingsvezels. De natuurlijke zoetheid is een gezond alternatief als u uw trek in gebakken producten en andere zoete voedingsmiddelen wilt bevredigen. Het eten van fruit heeft waarschijnlijk niet tot gevolg dat je in de eerste plaats buikvet hebt gekregen, en het elimineren van het voedsel met een hoog calorisch en laag voedingsgehalte dat waarschijnlijker was - naast het actiever worden - zou je helpen om je doelen meer te bereiken. gemakkelijk dan de meeste soorten fruit zou vermijden.
