Convectieovens werken als gewone ovens, behalve dat convectiemodellen grote ventilatoren hebben die constant hete lucht door de ovens laten circuleren. Aangezien hete lucht constant elk deel van uw voedsel raakt terwijl u in een convectieoven kookt, kookt uw voedsel sneller en gelijkmatiger dan in een traditionele oven. Convectieovens hebben geen warme en koude plekken zoals typische ovens dat doen. Door je eten in een convectieoven te koken, wordt de kooktijd meestal met ongeveer 25 procent versneld. Kook een sappige biefstuk in een mum van tijd met behulp van de grill van uw convectieoven.
Stap 1
Wrijf je biefstuk met je kruidenmix - of gewoon zout en peper - of plaats het in je vloeibare marinade. Laat het vlees in zijn schuren zitten of marineer het terwijl je oven voorverwarmt.
Stap 2
Plaats het bovenste rek in uw convectieoven in de tweede-van-de-bovenste positie.
Stap 3
Verwarm je oven voor op de "Convection Broil" -instelling op 500 Fahrenheit.
Stap 4
Plaats uw steaks op de tweedelige vleeskuikenpan die bij uw convectieoven werd geleverd.
Stap 5
Stap 6
Convectie laat je biefstuk vijf minuten ruiken, draai de biefstuk om met een tang, en rooster nog drie minuten aan de andere kant.
Stap 7
Controleer uw biefstuk op gaarheid met behulp van een vleesthermometer. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt een temperatuur van 160 graden aan voor middelgrote steaks.
Stap 8
Zet je oven uit en laat je steak vijf minuten rusten op kamertemperatuur voordat je hem serveert. Je steak zal tijdens deze rust ongeveer 5 graden in temperatuur stijgen.
Dingen die je nodig hebt
- Spice wrijven, zout en peper, of vloeibare marinade
- 2-delige vleeskuikenpan die bij de oven werd geleverd
- Tang
- Vlees thermometer
Tips
- Als je een steakrecept hebt dat een traditionele oven gebruikt, converteer je het recept voor je convectieoven door de temperatuur met 25 graden Fahrenheit te verlagen.
waarschuwingen
- Voordat u een heteluchtoven koopt, moet u ervoor zorgen dat u een echte heteluchtoven krijgt. Echte convectieovens hebben drie afzonderlijke verwarmingselementen, geen twee.
