Verschillende soorten krab worden gebruikt voor voedsel, waaronder sneeuw, Alaskan King en Dungeness. Krabbenen worden gekookt of gestoomd, beide zijn gezonde kookmethodes, maar de krab zelf bevat wat cholesterol. Het bedrag is niet genoeg om krab te classificeren als een cholesterolrijk voedsel of krabbenpoten te classificeren als slecht voor je cholesterolwaarden, zolang je geen vette garnering bij de zeevruchten eet.
Definitie
Cholesterol is een stof die van nature in het menselijk lichaam wordt geproduceerd en wordt aangetroffen in bepaalde voedingsmiddelen, zoals vlees, zuivelproducten en schaaldieren, zoals krabbenpoten. Het lichaam heeft cholesterol nodig voor de spijsvertering en om essentiële hormonen en vitamine D te maken, maar te veel cholesterol veroorzaakt problemen. Low-density lipoproteïne, of LDL, cholesterol bouwt zich op in uw bloedvaten, beperkt de bloedstroom en verhoogt het risico op hartziekten, waarschuwt het National Heart, Lung and Blood Institute. Erfelijkheid, gewicht en leeftijd beïnvloeden uw cholesterolgehalte, maar uw risico neemt toe als u veel voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte eet.
Krabbenpoten
Krabbenen zijn opengebroken om het vlees binnenin te bereiken, dat chemicaliën bevat die bekend staan als sterolen. Die chemische groep bevat cholesterol, merkt Mary Calvagna van het Swedish Medical Center op, die ooit de hoeveelheid cholesterol in krabvlees heeft overschat. Krabbenen bevatten eigenlijk dezelfde hoeveelheid cholesterol of minder dan rundvlees of gevogelte. Bijvoorbeeld, de poot van een koningskrab uit Alaska bevat 72 milligram cholesterol en een hele Dungeness-krab bevat 96 milligram, ongeveer evenveel als 4 ons kippenborstvlees.
overwegingen
Krabbenen worden een hoog cholesterolgehalte als ze worden geserveerd met gewone garnering, zoals vette sauzen en gesmolten boter. Het vlees van krabbenpoten wordt ook gebruikt in gerechten met een hoog cholesterolgehalte, zoals pasta met Alfredo-saus, of als een topping voor steak Oscar. Eet gekookte of gestoomde krabbenen met citroensap om je cholesterolinname te minimaliseren. Het sap smaken het vlees zonder toevoeging van vet en calorieën.
Voorzorgsmaatregelen
U kunt zonder problemen krabbenen eten als u een dieet volgt. Uw totale cholesterolinname voor een dag mag niet meer dan 300 milligram bedragen, dus balanceer krabbenen met voedsel met een laag cholesterolgehalte, zoals magere melk en andere zuivelproducten, volle granen, fruit, groenten en bonen. Afvallen, minimaal 30 minuten per dag trainen en stoppen met roken om op natuurlijke wijze uw cholesterolgehalte te verlagen. U moet mogelijk medicijnen nemen als u voedings- en levensstijlveranderingen doorvoert en nog steeds een hoog cholesterolgehalte hebt.
