Appelciderazijn gemengd met honing is een traditioneel huismiddeltje voor vele aandoeningen, waaronder verkoudheid, artritis en andere infecties. Dr. D.C. Jarvis, auteur van 'Folk Medicine', stelde ook voor dat appelciderazijn en honing kunnen helpen bij gewichtsverlies. Volgens medische professionals heeft het eten van azijn echter geen gezondheidsvoordelen, kan het bepaalde nadelige effecten hebben en kan het keelpijn veroorzaken.
Geschiedenis
Jarvis, een arts uit Vermont, populariseerde het idee dat appelciderazijn (geen witte azijn) en honing kunnen helpen bij het genezen van kwalen, met name artritis en verkoudheid. Bovendien stelde Jarvis voor dat de combinatie zou kunnen helpen bij het afvallen. Hij stelde voor om 1 tot 3 eetlepels te mengen. azijn in een glas water, dan honing naar smaak toevoegen en het mengsel vóór elke maaltijd innemen.
Functie
Apple cider azijn wordt beweerd om cholesterol uit de bloedbaan te verwijderen, volgens Jarvis. Bovendien stelde Jarvis voor dat vet gemakkelijker verbrand wordt als azijn in het lichaam aanwezig is. In "Folk Medicine" zei Jarvis dat de zuurtegraad van appelazijn de eetlust kan verminderen. De honing zou ook de eetlust voor andere snoepjes doen afnemen. Honing heeft geen extra gewichtsverlies en wordt voornamelijk gebruikt om de bittere smaak van azijn te compenseren.
Medisch bewijs
Volgens de Mayo Clinic hebben geen studies aangetoond dat het nemen van azijn voor een maaltijd de eetlust vermindert of een persoon helpt af te vallen. De Mayo Clinic verwijst naar het nemen van appelciderazijn voor de maaltijd als een rage dieet, wat betekent dat het een gemakkelijke manier lijkt om af te vallen, maar het is niet de meest effectieve manier. In plaats daarvan wordt een caloriearm dieet aanbevolen in combinatie met regelmatige lichaamsbeweging.
interacties
Katherine Zeratsky, voedingsdeskundige van de Mayo Clinic, zegt dat appelciderazijn die regelmatig wordt geconsumeerd, kan interageren met bepaalde medicijnen, zoals diuretica, en dus de kaliumopname kan verstoren. Als kalium niet door het lichaam wordt opgenomen, kan hypokaliëmie optreden, met symptomen als zwakte, vermoeidheid, hartritmestoornissen en spierkrampen, volgens de Mayo Clinic. Als hypokaliëmie ernstig is, kan het dodelijk zijn.
Risico's
Omdat appelciderazijn een hoog zuurgehalte heeft, kan het regelmatig leiden van keelirritatie veroorzaken, stelt Zeratsky. Volgens een onderzoek uit 1998 in het ziekenhuis van Innsbruck University, kan het consumeren van grote hoeveelheden appelazijn ook leiden tot hyperreninemie (hoge niveaus van een enzym genaamd renine in de bloedbaan) en in sommige gevallen osteoporose.
