Van een weelderige deken tot aardappelen of een toevoeging van vocht aan vlees, jus accentueert uw maaltijden met zowel textuur als smaak. Als het einde van de maaltijd resulteert in een teveel aan jus, hoeft het niet te worden verspild. Het invriezen van overgebleven jus is een veilige manier om het te bewaren tot het volgende gerecht het oproept. Met een minimale tijd geïnvesteerd nu, kan toekomstige maaltijd bereiden een koud kunstje zijn.
Stap 1
Plaats de juscontainer in een ijsbad of in de koelkast. Laat de jus ten minste 15 minuten afkoelen.
Stap 2
Giet de jus in een stijve, verzegelbare luchtdichte container en laat aan de bovenkant minstens een centimeter ruimte vrij.
Stap 3
Zet het deksel goed vast en markeer de huidige datum op de container.
Stap 4
Plaats de container in de vriezer op een veilige plaats waar hij niet omver zal vallen.
Dingen die je nodig hebt
- Ijsblokjes
- Stijve luchtdichte container
Tips
- Gebruik of gooi de jus weg binnen vier maanden. De jus ontdooien in de koelkast en opwarmen vlak voor het opdienen. Om de jus die zich heeft afgescheiden bij het ontdooien, toe te voegen, voeg 1 eetlepel maïs- of rijstmeel toe terwijl u roert. Voeg zo nodig meer verdikkingsmiddel toe totdat de jus de gewenste consistentie heeft. Sommige jus bevriest niet goed. Test de jus door een klein deel ervan te bevriezen en het weer te ontdooien. Vriesjus bevriezen en later in jus maken is misschien de beste optie.
