Fosfor is het op een na rijkste mineraal in het lichaam, achter calcium. In je lichaam komt het voornamelijk voor in de vorm van fosfaat. Elke cel in je lichaam heeft fosfor nodig om goed te kunnen functioneren, maar 85 procent van de fosfor is opgeslagen in je botten. Hoewel fosfor een essentiële voedingsstof is, kan teveel worden slecht zijn voor je gezondheid. Frisdranken zijn een bron van fosfaat, en als u weet hoeveel verschillende variëteiten bevatten, kunt u uw dieet aanpassen om toxiciteit te voorkomen.
Fosforbehoeften
Uw dagelijkse fosforbehoeften variëren afhankelijk van uw leeftijd. Baby's van 0 tot 6 maanden hebben 100 mg fosfor per dag en 7 tot 12 maanden 275 mg per dag nodig. Kinderen van 1 tot 3 jaar hebben 460 mg per dag en 4 tot 8 jaar 500 mg nodig. Kinderen en tieners van 9 tot 18 hebben de hoogste behoeften, waarbij 1.250 mg fosfor per dag nodig is. Volwassenen 19 en ouder hebben 700 mg fosfor per dag nodig.
Fosfor en botgezondheid
Bloedcalcium- en fosforspiegels worden beide gereguleerd door het parathyroïde hormoon. Echter, fosforwaarden zijn niet zo strak gereguleerd als calcium in uw bloed en niveaus kunnen snel stijgen als u te veel hoog-fosfor voedsel gebruikt, zoals frisdranken. Hoge bloed-fosforwaarden voorkomen dat uw lichaam de omzetting van vitamine D in calcitriol stimuleert en voldoende hoeveelheden calcium absorbeert. Dit leidt tot een verlaagde bloedcalciumspiegel en een toename van de afgifte van het parathyroïde hormoon. Hoge niveaus van parathyroïd hormoon stimuleren botresorptie of demineralisatie, wat uw botten kan verzwakken. Een slechte gezondheid van de botten wordt echter alleen bij de mens gezien als een hoog-fosfor dieet gepaard gaat met een lage calciuminname, volgens het Linus Pauling Institute.
Fosfaten in frisdrank
Hoewel er in de voeding van frisdranken veel bezorgdheid bestaat over fosfor, zijn de meeste frisdranken geen belangrijke bron. A 12 oz. blikje cola met cafeïne bevat het meeste met 37 mg fosfor, terwijl dezelfde portie cola light met cafeïne 32 mg bevat. Frisdrank, ginger ale en wortelbier zijn allemaal fosforvrij. Melk en yoghurt bevatten meer fosfor dan frisdranken. Een 8 oz. het serveren van magere melk heeft 247 mg en een 8 oz. portie yoghurt 385 mg.
overwegingen
Voor de gezondheid van uw botten, moet u uw fosforopname in evenwicht brengen met uw calciuminname, volgens de University of Maryland Medical Centers. Het westerse dieet bevat meestal twee tot vier keer meer fosfor dan calcium. Hoewel frisdranken vaak verantwoordelijk zijn voor deze onevenwichtigheid, is het misschien niet zo dat de dranken te veel fosfor bevatten maar eerder dat ze calciumrijke dranken zoals melk vervangen.
