Vezel is het deel van voedsel dat het lichaam niet kan verteren of absorberen. Gevonden in volle granen, fruit, groenten en peulvruchten, vezels heeft veel voordelen voor de gezondheid, zoals het verminderen van het risico op hart-en vaatziekten en hulp bij de spijsvertering. Daarom is het belangrijk om vezelrijk voedsel elke dag te consumeren om de lengte en kwaliteit van leven te verbeteren.
Over Fiber
Bonen zijn een vorm van oplosbare vezels Photo Credit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Er zijn twee soorten vezels nodig voor de algehele gezondheid. Onoplosbare vezels, te vinden in volkoren meelproducten, tarwezemelen, noten en groenten, verhogen de hoeveelheid ontlasting en bevorderen de verplaatsing van voedsel door het spijsverteringsstelsel. Oplosbare vezels, te vinden in haver, erwten, bonen, appels, wortels en citrusvruchten, lossen op in water om een gelachtige substantie te vormen die de opname van voedselcomponenten vertraagt, waardoor het lichaam meer voedingsstoffen kan vasthouden.
Vezelaanbevelingen
Glasvezel Aanbevelingen Photo Credit: Olga Bosnak / iStock / Getty Images De aanbevolen dagelijkse inname van vezels is 25 gram per dag voor vrouwen en 38 gram per dag voor mannen, wat neerkomt op ongeveer 14 gram vezels per 1000 geconsumeerde calorieën. Deze aanbevolen dagelijkse inname kan eenvoudig worden bereikt door regelmatige consumptie van volle granen en bonen, evenals twee tot drie porties fruit en groenten per dag.
Voordelen van Fiber Health
Voordelen van glasvezel Voordelen Photo Credit: Eduard Titov / iStock / Getty Images Verhoogde vezelconsumptie kan vele aspecten van gezondheid verbeteren. Vezelrijke voedingsmiddelen zoals volkoren brood en granen helpen de hoeveelheid ontlasting te vergroten, wat helpt om constipatie te voorkomen. Bovendien verhoogt vezel de integriteit en functie van de darmen, waardoor het risico op aandoeningen zoals aambeien en diverticulitis wordt geminimaliseerd. Het is gebleken dat fruit, groenten en peulvruchten die oplosbare vezels bevatten het "slechte" LDL-cholesterol verlagen en de opname van suiker in het lichaam vertragen, wat op zijn beurt het risico op diabetes en hartziekten kan verminderen. Vezel kan ook gewichtsverlies faciliteren. Vanwege de ballaststofkwaliteit, kan vezels u een verzadigd gevoel geven en overconsumptie van calorieën tijdens maaltijden en tussentijden voorkomen.
Onderzoek naar vezelvoordelen
Onderzoek naar Fibre Benefits Photo Credit: Jacob Wackerhausen / iStock / Getty Images Een onderzoek uit 2011, gerapporteerd door de National Institutes of Health, toonde aan dat degenen die in een periode van negen jaar meer vezels consumeerden een aanzienlijk kleinere kans hadden om te overlijden aan chronische ziekten dan mensen die minder vezels consumeerden. De vezelconsumptie van studiedeelnemers varieerde van 12,6 gram tot 29,4 gram per dag bij mannen en van 10,8 gram tot 25,8 gram per dag bij vrouwen. Degenen die elke dag de meeste vezels consumeerden hadden een 22 procent lager risico op overlijden gedurende de periode van negen jaar dan degenen die de minste hoeveelheid vezels consumeerden.
