De bladeren van de perillaplant, die een kruid is, kunnen een effectief ingrediënt zijn om toe te voegen aan uw maaltijden, zoals Drugs.com opmerkt dat perilla wordt beweerd om voedselvergiftiging te voorkomen. Deze bladeren kunnen ook ontstekingsremmende effecten hebben en er wordt gezegd dat ze gezondere cholesterolniveaus bevorderen. Drugs.com merkt echter op dat er geen adequaat klinisch bewijs is om deze beweringen te ondersteunen. Ongeacht deze effecten hebben perilla-bladeren wel degelijk voedingswaarde. Raadpleeg een arts voordat u deze of andere alternatieve geneesmiddelen gebruikt.
calorieën
Perilla-bladeren bevatten weinig calorieën, omdat elke portie van 100 g van de bladeren slechts 37 calorieën bevat. Dit aantal calorieën vormt minder dan 2 procent van de totale aanbevolen dagelijkse inname van 2.000 calorieën. Hoewel de bladeren van perilla weinig calorieën bevatten, zijn ze hoger in calorieën dan sommige soorten bladeren; 100 g sla bevat slechts 15 calorieën.
Dik
Hoewel veel bladgroente vetvrij is, bevatten perillabladeren 1 g vet in elke portie van 100 g. Geen van de vetten in perillabladeren komt van verzadigd vet, een soort vet dat uw risico op hartaandoeningen kan verhogen. Dieetvet is van vitaal belang voor een goede gezondheid, daarom beveelt het ministerie van Landbouw aan om tussen de 20 en 35 procent van je dagelijkse calorieën uit vet te eten, maar niet meer dan 10 procent van je calorieën mag uit verzadigd vet komen.
Koolhydraten en vezels
Perilla bladeren zijn rijk aan koolhydraten, met 7 g in elke portie van 100 g. Perilla bladeren zijn suikervrij en bieden 7 g voedingsvezels per portie. Vanwege het rijke vezelgehalte in perillabladeren kan dit type voedsel helpen bij het afvallen, omdat vezels verzadiging bevorderen. Vezel bevordert ook een gezonde spijsvertering en kan helpen bij de behandeling van diabetes en hartziekten, dus u moet 20 tot 35 gram per dag consumeren.
Eiwit
Perilla-bladeren bevatten geen eiwitten. Eiwit is een essentiële voedingsstof die onder meer de gezondheid van de cellen en weefsels van uw lichaam bevordert.
mineralen
Perilla bladeren bevatten enkele mineralen, met 23 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van calcium en 9 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van ijzer in een portie van 100 g.
vitaminen
Perilla bladeren zijn rijk aan vitamine C, met 43 procent van de aanbevolen dagelijkse inname in een portie van 100 g.
