Algen is een groene oceaanplant die als voedsel en als additief wordt gebruikt. Een verscheidenheid aan moderne producten bevat algen. De kans bestaat dat je elke dag algen eet zonder het te beseffen. Algen worden gebruikt om voedsel te verdikken en gezonde bacteriën te stimuleren. Het wordt ook toegevoegd aan veel medicijnen en tandpasta.
Zuivelproducten
Volgens de Universiteit van Californië in Los Angeles, wordt een type alg genaamd carrageenan vaak toegevoegd aan zuivelproducten om ze een dichtere consistentie te geven. De meest voorkomende algen bevattende producten zijn zure room, chocolademelk en kaas.
Voedingsverdikkers
Het Hawaii Department of Education zegt dat algen vaak aan vloeistoffen worden toegevoegd om ze dikker te maken. Algen worden bijvoorbeeld in shakes en malts gestopt om ze dikker te maken. Het wordt ook toegevoegd aan mayonaise om te voorkomen dat het vloeibaar wordt. Alginezuur in algen werkt als een stabilisator of emulgator.
Sushi
De groen-papierachtige substantie die wordt gebruikt om sushi rollen te verpakken is algen. Dit is een speciale "groene" variëteit van algen die op boerderijen in Azië worden gekweekt en over de hele wereld worden verzonden. De bladalgen worden op snaren gekweekt en vervolgens in de zon gedroogd. Deze soorten algen bevatten vooral veel vitaminen en voedingsstoffen.
Gelatine
Gelatine bevat een soort alg genaamd agar. Het kan vrijwel alles stollen wat in een vloeibare vorm komt. Agar werd voor het eerst gebruikt in China in de 17e eeuw en wordt nu gevonden in honderden voedingsmiddelen die worden verkocht in supermarkten, zoals taartbodems, pompoentaartvulling en gearomatiseerde gelatine.
Tandpasta
Hoewel tandpasta geen voedsel is, is het een veilig in te nemen stof die algen bevat. Zonder algen zou tandpasta vloeibaar vloeibaar zijn. Algen maakt tandpasta tot een semi-vaste stof die vervolgens oplost met de borstelwerking van het reinigen van tanden.
