Een veelzijdige vloeistof die door de Food and Drug Administration als veilig is aangemerkt voor menselijke consumptie, glycerine is viskeus, kleurloos en heeft een licht zoete smaak. Food- en drugmakers gebruiken het in alles, van snoep tot tandpasta. Het kan zowel oplossen als door veel stoffen worden opgelost. Glycerine verlaagt het vriespunt van water en kan worden gebruikt als smeermiddel voor toepassingen waar olie niet geschikt is.
Duidelijk
Glycerine is volledig kleurloos en heeft een helder uiterlijk dat lijkt op water en alcohol. De brekingsindex is 1,49, wat iets hoger is dan water. Deze waarde komt dicht in de buurt van die van kroonglas of een suikeroplossing van 80%. Gycerine's gebrek aan kleur maakt het bruikbaar als een additief met andere stoffen. Het geeft producten een glanzend uiterlijk maar voegt geen eigen kleur toe.
kleverig
Volgens de Hyperphysics-website is glycerine bijna 1500 keer meer viskeus dan water. Dit betekent dat wanneer glycerine een vloeistof is bij normale temperaturen en drukken, het stroomt en zeer langzaam giet. Deze eigenschap maakt het nuttig om een verscheidenheid aan voedingsproducten te maken die extra body nodig hebben, zoals snoep en glazuur, evenals producten zoals tandpasta.
solvent
Volgens Sevas Bioinformatics lost glycerine volledig op in zowel water als alcohol. Hoewel veel oplosmiddelen polaire of niet-polaire stoffen oplossen, doet glycerine beide. Het kan ook veel organische en anorganische stoffen oplossen. Zijn veelzijdigheid als oplosmiddel en zijn relatieve veiligheid maken het nuttig voor het produceren van geneesmiddelen.
Smeermiddel
Bestendiger voor oxidatie dan minerale oliën, glycerine wordt gebruikt als smeermiddel. Het kan worden gebruikt waar mechanische onderdelen worden blootgesteld aan benzeen of benzine, omdat deze stoffen glycerine niet zullen oplossen omdat ze olie zouden oplossen. U kunt grafietpoeder mengen in glycerine om de smeereigenschappen verder te verbeteren. Als de viscositeit ervan een probleem is, kan glycerine worden gemengd met water of alcohol om het te verdunnen, waardoor het sneller rond gesmeerde onderdelen stroomt.
