Als je toevallig in de buurt van een Spaanse markt bent en op zoek bent naar een nieuw voedsel om aan je repertoire toe te voegen, kun je overwegen om malanga eens te proberen. Malanga, een tropische knolgewas uit Zuid-Amerika, is goed gebakken, gepureerd of geroosterd. Het opnemen van deze knolgewas in uw dieet kan u helpen te voldoen aan uw dagelijkse behoefte aan vezels en kalium. Bovendien wordt het beschouwd als een van de minst allergene voedingsmiddelen, volgens de Universiteit van Florida, waardoor het een goede keuze is voor iedereen met ernstige voedselallergieën.
Regel uw bloeddruk
Het eten van voedsel dat rijk is aan kalium helpt de bloeddruk onder controle te houden door de effecten van natrium te verlagen, volgens de American Heart Association, en het is aan te bevelen om 4.700 milligram kalium per dag uit voedsel te halen. Met 320 milligram in een portie van 1/3-cup kan malanga u helpen om aan uw dagelijkse kaliumbehoeften te voldoen en de bloeddruk onder controle te houden. Een hoog kaliumdieet is echter niet gezond voor iedereen. Ouderen en mensen met een nieraandoening moeten eerst met hun arts praten over kalium voordat ze hun inname verhogen.
Goed voor je gevoel
Malanga is ook een goede bron van vezels. Een portie gekookte malanga van 1/3-kopjes bevat 3 gram. De meeste Amerikanen krijgen niet genoeg vezels in hun dieet, gemiddeld ongeveer 15 gram per dag, volgens de Academie voor Voeding en Diëtetiek. Vrouwen hebben 25 gram vezels per dag nodig en mannen 38 gram. Het toevoegen van meer vezelrijk voedsel aan je dieet, zoals malanga, helpt niet alleen constipatie te verbeteren, maar kan het ook gemakkelijker maken om een gezond gewicht te behouden en het risico op hartaandoeningen te verlagen.
Voor mensen met allergieën
Voedselallergieën zijn een groeiende zorg in de Verenigde Staten, volgens Food Allergy Research en Education, waarbij maar liefst 15 miljoen mensen betrokken zijn. Tarwe is een van de acht belangrijkste voedselallergenen en het niet kunnen eten van tarwe of tarweproducten kan je voedselkeuzes aanzienlijk beperken. Gemalen tot meel, hypoallergene malanga kan worden gebruikt als vervanging voor tarwemeel bij het maken van voedsel zoals pannenkoeken, brood, koekjes, donuts of muffins.
Energiebevorderende koolhydraten
De meeste calorieën in malanga komen van het koolhydraatgehalte, met 16 gram in een portie van 1/3-cup. Koolhydraten zijn de favoriete energiebron van uw lichaam en noodzakelijk om uw hardwerkende spieren en orgaansystemen van energie te voorzien. Als complexe koolhydraten verteert malanga langzamer dan een eenvoudige koolhydraten zoals frisdrank. Dit helpt de bloedsuikerspiegel op peil te houden en houdt je langer energiek.
