Gember en kurkuma zijn twee krachtige specerijen die in de loop van de geschiedenis op grote schaal zijn gebruikt voor zowel culinaire als medische doeleinden. Het gebruik van deze kruiden in recepten biedt een manier om verschillende soorten voedsel te kruiden zonder toevoeging van natrium of vet. Als supplementen is gember veelvuldig gebruikt in traditionele en kruidengeneesmiddelen en kurkuma is lang gebruikt om verschillende lichamelijke aandoeningen te behandelen, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Hoewel ze in veel verschillende keukens worden gebruikt vanwege hun specerijen en smaak, kunnen deze kruiden ook een aantal gezondheidsvoordelen bieden.
Kanker-Fighting
Gember en kurkuma zijn beide wortelstokken in de familie Zingiberaceae. Volgens een studie uit 1999 in het British Journal of Cancer van onderzoekers van het Forest Research Institute of Malaysia, zijn extracten van gember en kurkuma gevonden die de groei van kankertumoren remmen. In deze studie van humane kankercellen bleek kurkuma de verdere groei van kankercellen volledig te remmen. Gember bleek ook tumorgroei te remmen. In 2006 toonde een aanvullend onderzoek door onderzoekers van het Comprehensive Cancer Center van de Universiteit van Michigan aan dat gember andere voordelen heeft voor vrouwen die lijden aan eierstokkanker, omdat het ovariumkankercellen doodt. Kurkuma en gember hebben beide antioxiderende eigenschappen die bijdragen tot hun vermogen om kanker te helpen voorkomen.
Verminder ontstekingen
Zowel gember als kurkuma hebben ontstekingsremmende eigenschappen. Kurkuma wordt veel gebruikt in de Ayurvedische en traditionele geneesmiddelen voor de behandeling van ontstekingen. Volgens de University of Maryland Medical Center toonde één onderzoek aan dat een mengsel van Ayurvedische kruiden en kurkuma ontstekingen verminderde bij mensen die leden aan artrose, hoewel het onduidelijk is of het kurkuma was die resulteerde in de verlaagde ontstekingsreactie. Gember wordt ook gebruikt om ontstekingen in traditionele en kruidengeneesmiddelen te verminderen. Beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg gebruiken vaak gember om ontstekingsaandoeningen te behandelen, zoals artritis en colitis ulcerosa, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center.
Maag problemen
Kurkuma en gember worden gebruikt om verschillende vormen van maag- en spijsverteringproblemen te behandelen. Van gember is aangetoond dat het effectief is bij het verminderen van symptomen van misselijkheid en braken in verband met chemotherapie. Het Medical Center van de Universiteit van Maryland wijst op de effectiviteit van gember bij het verminderen van misselijkheid en braken door reisziekte. Kurkuma kan helpen symptomen van indigestie, zoals een opgeblazen gevoel en gas, verminderen volgens de Universiteit van Maryland Medical Center.
