Acorn squash is een van de eenvoudigere voedingsmiddelen om te stomen. Het enige nadeel is dat het meer dan een paar minuten duurt. Als bonus zijn de zaden ook eetbaar. Snijd de pompoen in stukjes en begin hem te stomen voordat je de rest van je maaltijd klaarmaakt. Tegen de tijd dat je klaar bent, zou de squash ook moeten zijn.
Stap 1
Was de acorn squash. Gebruik een plantaardige was of wrijf het oppervlak met een beetje bakpoeder en spoel af.
Stap 2
Snijd de pompoen doormidden en ruim de louche, vezelige binnenkant op met een lepel.
Stap 3
Verdeel de squashhelften nogmaals één keer zodat je kwartjes hebt. Snijd ze in kleinere delen als je dat liever hebt.
Stap 4
Verwijder de schil voordat je gaat stomen als je wilt, hoewel de Universiteit van Maine zegt dat de schil er gemakkelijk af zal komen nadat je klaar bent met het stomen van de pompoen.
Stap 5
Vouw een stoommanlade open en plaats deze in een pot. Voeg water toe aan de pot tot net onder de stomer. Plaats de pompoen op de stomer.
Stap 6
Start de kachel en laat het water koken. Als dit eenmaal het geval is, verlaag dan de warmte, zodat het water nog steeds aan het rollen is maar niet op volle kracht - de University of Maine zegt dat medium-low heat zou moeten werken - en de pot afdekken. Laat de pompoen minstens 25 minuten koken, hoewel het tot 40 minuten kan duren voordat hij zo zacht is als je wilt.
Dingen die je nodig hebt
- Plantaardige was of zuiveringszout
- Scherp mes
- Lepel
- Stoomopvangbak
- Pot met deksel
Tips
- Bewaar de zaden die je uit de squash hebt gehaald. Het voedingseducatieprogramma van de University of California suggereert het roosteren van acorn squashzaden bijna zoals je pompoenpitten zou doen. Was eventueel achtergebleven vlees weg en laat de zaden een tijdje liggen om te drogen. Rooster daarna de zaden met een beetje olie op een bakblik op 300 graden. Bekijk ze zorgvuldig en schakel ze uit zodra ze bruin worden. Merk op dat u de term "stomen" in een recept ziet voor het bakken van de pompoen. Dit komt omdat sommige recepten vragen om wat water in de pan te doen samen met de pompoen. Het verdampende water stoomt de pompoen een beetje terwijl het bakt.
