Een goede bron van vitamine A, B-6 en C, mango heeft een natuurlijke zoetheid. Het roosteren van de vrucht carameliseert de suikers en benadrukt deze zoetheid. Kies voor aanvullende smaken door het gegrilde fruit te gebruiken in pittige of pittige salsa's en chutneys. Koppel het gegrilde fruit met gegrilde vis of kip in een salade of serveer de mango als toetje met vanille-ijs of bevroren yoghurt.
Stap 1
Kies een volledig gerijpte mango met zacht vlees.
Stap 2
Snijd de mango in de lengte, enigszins uit het midden om het zaad te vermijden. Herhaal hetzelfde type snit op de grotere helft van de mango om het zaad te verwijderen. Je kunt de mango ook heel laten.
Stap 3
Borstel het blootgestelde mangovlees met plantaardige of canola-olie, als u een hartig gerecht, chutney of salsa bereidt. Voor een gegrild mango-dessert snijd je hasjsporen in het vlees van de mango en strooi je het vlees met suiker. Laat deze stap over als u de hele mango grilt.
Stap 4
Verwarm de grill tot middelhoog en plaats het grillrooster over de warmtebron.
Stap 5
Plaats de mangohelften met het vlees naar beneden op de grill. Laat twee tot drie minuten koken zonder te draaien. Grill de hele mango ongeveer 10 minuten, draai de vrucht drie keer om.
Dingen die je nodig hebt
- Mes, optioneel
- Plantaardige of canola-olie, optioneel
- Gekorrelde suiker, optioneel
