Inheems in Europa en Azië, is de tuinbiet verwant aan zowel snijbiet als suikerbiet. Bieten zijn relatief eenvoudig te kweken, waardoor ze een populaire tuingroente zijn. Het roosteren van bieten is een ideale manier om ze te koken om de optimale voedingswaarde te behouden. Een portie gesneden bieten met 1 kopje bevat 58 calorieën, een spoorhoeveelheid vet, 2 gram eiwit en 13 gram koolhydraten, inclusief 4 gram vezels. Bieten zijn een goede bron van vitamine C.
Stap 1
Boen de bieten en trim eventuele stengels en worteleinden, indien nodig.
Stap 2
Wikkel elke biet in aluminiumfolie. Plaats alle verpakte bieten in de Crock-Pot.
Stap 3
Bedek de Crock-Pot en kook de bieten ongeveer 5 uur op hoog vuur.
Stap 4
Controleer de gaarheid door een mes in het dikste deel van twee of drie bieten te steken. Als het mes zonder weerstand in het midden gaat, zijn de bieten klaar. Als de bieten nog steeds stevig zijn, vervang dan de deksel en blijf ongeveer 20 minuten koken en controleer ze opnieuw.
Stap 5
Verwijder de gekookte bieten uit de Crock-Pot. Laat ze afkoelen tot ze gemakkelijk te hanteren zijn. Verwijder vervolgens de aluminiumfolie en glijd van de huid met behulp van een scherp mes. Verwarm de bieten in de magnetron als je ze warm wilt serveren. Koel de bieten als je ze in een salade wilt gebruiken.
Dingen die je nodig hebt
- 8 middelgrote bieten
- Aluminiumfolie
- 5- tot 7-liter Crock-Pot
- Scherp mes
Tips
- Kook de bietentoppen ook, als je ze hebt, voor twee porties groenten van dezelfde plant.
