Als je geen verse maïs of bloemtortilla's kunt maken, zijn gegrilde tortilla's de beste optie. Bij het grillen worden tortilla's steviger, waardoor ze bij uitstek geschikt zijn voor het verpakken van vlees met veel saus of vochtige ingrediënten. Bovendien kun je de rokerige smaak van een gegrilde tortilla voor een gegrilde vlees-taco niet verslaan, zoals een schilferige taco met witte vis of een hartige kip-taco met kip. Het grillen van tortilla's vergt zeer weinig tijd en geen speciale kennis van het grillen.
Stap 1
Zet de grill op middelhoog vuur of 400 graden Fahrenheit. Doe dit nadat u het vlees van de grill hebt gehaald, als u ook vlees voor taco's grilt.
Stap 2
Rijg beide zijden van de tortilla's met de olijfolie.
Stap 3
Leg de geoliede tortilla's op de grill, zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen en grill ze 30 seconden per kant als je wilt dat je tortilla's flexibel blijven of een minuut aan elke kant voor stijve tortilla's die geschikt zijn voor het maken van tostadas.
Stap 4
Verwijder de tortilla's van de grill met grilltangen.
Stap 5
Vul de tortilla's met het taco-vlees of andere ingrediënten, of leg ze in een tortillaverwarmer. Serveer warm.
Dingen die je nodig hebt
- 8 tortilla's van maïs of bloem
- 2 eetlepels. olijfolie
- Rijborstel
- rooster
- Grilltangen
- Tortilla warmer, optioneel
Tips
- Wanneer u maïstortilla's selecteert om te grillen, kiest u tortilla's met witte maïs omdat deze minder kalk bevatten en daarom niet zo bros worden als gegrild als gele variëteiten. Voeg voor een toegevoegde smaaklaag knoflook of pittige chilipeper toe aan de olijfolie als je de tortilla's raspt.
