Grillen en bakken zijn beide uitstekende kookmethodes voor zalm - en veel gezonder dan je vis te braden. Zalm heeft een delicate, maar rijke smaak en bevat essentiële vetzuren, evenals eiwitten en andere voedingsstoffen. Als u naar uw calorieën kijkt, zijn het grillen of bakken van zalm caloriearme kookmethodes. Een van de grootste voordelen van grillen en bakken is dat u geen olie hoeft toe te voegen, dus ga ervoor en start uw grill of oven aan.
Maak een schuldvrije Zalmmaaltijd
Op zichzelf bevat een 3-ounce portie zalm ongeveer 144 calorieën, en een portie van 6 ounce bevat iets minder dan 287 calorieën. (Zie Ref. 1) Dus zelfs als je voor het grotere deel gaat, doe je het nog steeds goed op de calorie-afdeling. Om de calorieën laag te houden, marineer je de zalm een paar uur in een mix van vers citroensap en je favoriete kruiden zoals dille, dragon en knoflook. Als je wilt, kun je olijfolie aan je marinade toevoegen - 1 eetlepel bevat ongeveer 119 calorieën. Als je je geen zalm kunt voorstellen zonder een boterachtige smaak, voeg dan een boterachtige alternatieve spread toe die vrij is van gehydrogeneerde en weinig verzadigde vetten in de marinade. Houd er rekening mee dat 1 eetlepel van een typische boter-alternatieve spread 80 calorieën bevat.
