Wanneer het gemak van het koken met de broodoven voldoet aan de milde smaak en voedingsvoordelen van zalm, dan heb je een hart-gezonde maaltijd op tafel in minder dan 20 minuten. Hoewel dit handige contra-topapparaat vaak geassocieerd wordt met brood en bagels, kan het bijna elke taak van een oven op ware grootte aan, behalve op een kleinere schaal. Het roosteren van zalm in de broodroosteroven bespaart energie, aangezien deze miniatuurovens een fractie van de energie gebruiken in vergelijking met grote ovens. Serveer een hartig zalmdiner zonder de hele keuken op te warmen.
Stap 1
Zet je broodrooster in de koelkast. Als het verschillende vleeskuikeninstellingen heeft, kies dan hoog.
Stap 2
Breng je zalmfilets op smaak met alle kruiden die je lekker vindt. Om het simpel te houden, bestrooi met zeezout en vers gemalen peper. U kunt uw zalmfilets ook gedurende 15 tot 20 minuten marineren. Populaire marinades zijn onder andere ingrediënten als sojasaus, gember, honing, lente-uitjes en knoflook.
Stap 3
Lijn je grillpan uit met aluminiumfolie om het opruimen snel en gemakkelijk te maken. Borstel of spuit de pan in met een dunne laag bakolie om te voorkomen dat de zalmfilets blijven steken.
Stap 4
Plaats de filets op de vleeskuikenpan, met de huid naar beneden tenzij je filets zonder vel zijn. Volg de aanwijzingen voor uw broodroosteroven met betrekking tot het plaatsen van de pan voor het roosteren. In het algemeen vereist roosteren dat het voedsel binnen enkele centimeters van het verwarmingselement wordt geplaatst.
Stap 5
Rooster de zalm in uw voorverwarmde broodroosteroven 6 tot 8 minuten aan elke kant, of tot het volledig ondoorzichtig is en gemakkelijk afbladdert met een vork. Dikkere filets kunnen nog een paar minuten nodig hebben.
Dingen die je nodig hebt
- Zalmfilets, wild gevangen indien mogelijk
- Specerijen of marinade (optioneel)
- Aluminiumfolie
Tips
- Kies wild gevangen zalm indien mogelijk. In het wild gevangen zalm eet een natuurlijk dieet, is eiwitrijk en heeft minder pesticiden en gifstoffen dan in de boerderij verbouwde zalm.
