"Curry" is een verzamelnaam voor een mengsel van kruiden in de Indiase, Zuidoost-Aziatische en Midden-Oosterse keukens. Kurkuma - een lid van de gemberfamilie - is meestal een van de hoofdingrediënten en draagt bij aan de felgele kleur van kerrie. Curcumine, een belangrijk bestanddeel van kurkuma, wordt gecrediteerd met verschillende belangrijke gezondheidsvoordelen van de curry. Het heeft echter potentiële bijwerkingen die u zou moeten overwegen voordat u curry gaat consumeren.
Ontstekingsremmende eigenschappen
Kurkuma, een belangrijk curry-ingrediënt, wordt al eeuwenlang gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde om inflammatoire aandoeningen te behandelen. Een artikel gepubliceerd in "Alternative Medicine Review: A Journal of Clinical Therapeutic" in september 2009 merkt op dat curcumine in kurkuma ontstekingsremmende eigenschappen biedt die mogelijk ziektes kunnen behandelen zoals inflammatoire darmaandoeningen, pancreatitis, artritis, chronische ontsteking van de iris van het oog en sommige soorten kanker.
Antioxidant Kracht
Curcuminegehalte in kerriepoeder maakt curry een uitstekende bron van antioxiderende voordelen. Antioxidanten zijn krachtige stoffen die je lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen, die instabiele moleculen zijn die gezonde cellen beschadigen. Een artikel gepubliceerd in "Voeding en kanker" in 2006 merkte op dat curcumine in kurkuma antioxiderende eigenschappen vertoont en moet worden overwogen bij de ontwikkeling van strategieën voor kankerpreventie.
Verhoogd risico op bloeden
Het is bekend dat de kurkuma in kerriepoeder de bloedstolling vertraagt. Als u al anticoagulantia gebruikt - stoffen die de bloedstolling remmen - kan het eten van curry het risico verhogen. Medicijnen die de bloedstolling vertragen omvatten aspirine, ibuprofen, naproxen, clopidogrel, diclofenac en andere. Als u bent ingepland voor een operatie, is het een goed idee om gedurende twee of meer weken voorafgaand aan de procedure geen currypoeder te eten om overmatig bloeden tijdens of na de operatie te voorkomen.
Gastro-oesofageale reflux en spijsverteringsproblemen
Curry-poeder is waarschijnlijk veilig in matige hoeveelheden. Vanwege de kurkuma in curry, kunnen sommige mensen last hebben van maagklachten, misselijkheid, duizeligheid of diarree. De National Institutes of Health meldt dat kurkuma maagproblemen zoals gastro-oesofageale refluxziekte kan versterken en adviseert u om kurkuma te vermijden als u symptomen van GERD ervaart.
