Er zijn veel soorten allergenen die een lichamelijke reactie in uw lichaam kunnen veroorzaken; voedselallergieën kunnen echter enkele van de gevaarlijkste zijn omdat het allergeen wordt geconsumeerd. Naar schatting 6 tot 8 procent van de kinderen jonger dan 3 en ongeveer 4 procent van de volwassenen hebben een soort voedselallergie, stelt de Mayo Clinic. Veel voorkomende voedselallergenen zijn melk, schaaldieren, pinda's en eieren, maar andere voedingsmiddelen, zoals knoflook, kunnen milde tot ernstige reacties veroorzaken, afhankelijk van hoe uw lichaam ze verwerkt.
Huid
Een manier waarop uw lichaam kan aangeven dat het allergisch is voor knoflook, is hoe uw huid reageert op contact met het voedsel. Vaak voorkomende allergische reacties op de huid zijn zwelling, netelroos en huiduitslag, of jeuk. Deze huidreacties variëren afhankelijk van hoe ernstig u allergisch bent voor de knoflook en hoeveel van het voedsel waaraan u werd blootgesteld.
Zwelling
Naast de huid kan zwelling ook optreden op het gezicht, de lippen, mond, tong en keel als reactie op blootstelling aan knoflook. In sommige gevallen kan de zwelling zo ernstig zijn dat dit uw vermogen om te ademen beïnvloedt. Dit kan leiden tot piepende ademhaling, duizeligheid, een gevoel licht in het hoofd te zijn en zelfs flauwvallen als gevolg van zuurstofgebrek in het lichaam.
Spijsverteringsreactie
Symptomen van een allergische reactie op knoflook kunnen ook in uw spijsverteringskanaal worden gevoeld als het voedsel zich een weg baant door uw lichaam. Deze symptomen kunnen braken, buikpijn en krampen, diarree en algemene misselijkheid omvatten. Deze symptomen treden meestal op binnen een paar minuten na het eten van het voedsel, stelt de Journal of the American Medical Association.
anafylaxie
De meest ernstige reactie die kan optreden bij een knoflookallergie is anafylaxie. Velen die een voedselallergie hebben, zullen nooit anafylaxie krijgen, maar als u een familiegeschiedenis van de reactie heeft of als u de reactie eerder hebt ervaren, loopt u risico volgens het Food Allergy en Anaphylaxis-netwerk. Symptomen van anafylaxie zijn een merkbare verlaging van de bloeddruk, moeite met ademhalen door vernauwing van de luchtwegen, verhoogde pols, duizeligheid en flauwvallen. Anafylaxie moet onmiddellijk worden behandeld, omdat het ervoor kan zorgen dat u in coma komt of zelfs kunt doden.
