In het verleden werd diabetici geadviseerd om fruit te vermijden vanwege het suikergehalte, maar moderne diabetici maken fruit mogelijk als onderdeel van een algeheel gezond en uitgebalanceerd maaltijdplan. Diabetici moeten strikte controle houden over de bloedsuikerspiegel en proberen geen ongezond voedsel te consumeren dat kan leiden tot diabetescomplicaties.
Diabetes Dieet
Een diabetesdieet zou zich moeten concentreren op het onder controle houden van diabetessymptomen en het voorkomen van complicaties die de ziekte gemeenschappelijk hebben. Voor de meeste diabetici betekent dit het eten van een vezelrijk dieet met weinig vet, met name verzadigd vet. Verzadigd vet kan bijdragen aan arteriële plaques, een veel voorkomende complicatie voor diabetici. Diabetici moeten koolhydraten beperken, vooral zoete voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel verhogen. Het eten van koolhydraten met mate en samen met iets dat eiwitten bevat, is een goede manier om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. In het algemeen zouden twee tot drie handenvol fruit per dag prima moeten zijn voor de meeste diabetici en druiven kunnen worden opgenomen in deze vruchtenteelt.
Rode druiven en koolhydraten
Voor een diabeet kan het eten van voedsel met veel koolhydraten de bloedsuikerspiegel doen stijgen. Gelukkig kunnen vezels, eiwitten en vetten deze reactie verzachten. Bij één methode voor diabetische diëten beperkt de diabeticus de koolhydraten bij elke maaltijd tot een bepaalde hoeveelheid op basis van zijn eigen typische bloedsuikerreacties en eventuele medicijnen en insuline die hij misschien inneemt. Volgens de American Diabetes Association kunnen de meeste diabetici beginnen met ongeveer 45 tot 60 g koolhydraten per maaltijd en zo nodig bijstellen. In 10 druiven zijn er ongeveer 8,8 g koolhydraten. Ongeveer 0,4 g is vezel en 7,6 g bestaat uit suikers.
Glycemische index en druiven
Sommige diabetici gebruiken de glycemische index om te bepalen wat ze moeten eten. De glycemische index geeft aan hoe snel en hoog de bloedsuikerspiegel stijgt als reactie op een bepaald koolhydraatbevattend voedsel. De glycemische belasting houdt rekening met het aantal koolhydraten in een portie van elk voedsel evenals de glycemische index van dat voedsel. Druiven vallen in het midden van de glycemische index en hebben een lage glycemische lading. Dit komt omdat het water en de vezels in een enkele portie druiven de bloedsuikerspiegel moduleren.
overwegingen
Een component in rode druiven kan eigenlijk helpen bij de bestrijding van diabetes. Resveratrol, een fytochemische stof die voorkomt in rode druivenhuiden, moduleert de bloedglucoserespons door invloed uit te oefenen op hoe het lichaam insuline uitscheidt en gebruikt in diermodellen van diabetes, volgens een evaluatie van juni 2010 in het "European Journal of Pharmacology." Resveratrol kan ook een invloed hebben op het gewicht, waardoor overgewicht vermindert dat het risico op diabetische complicaties kan verhogen. Terwijl verder onderzoek bij de mens nodig is, zijn de potentiële voordelen van druiven en hun algehele gezonde voedingsprofiel een goede keuze voor een deel van uw dagelijkse koolhydraten toewijzing.
