Voedingsstoffen zijn noodzakelijk voor alle levende organismen. Eiwitten zijn complexe moleculen die uw lichaam helpen een breed scala aan biologische functies uit te voeren. Elk eiwittype heeft een specifieke functie. Eiwitten zijn samengesteld uit bouwstenen die bekend staan als aminozuren, die voor het eerst werden geïsoleerd in de vroege jaren 1900. Je lichaam gebruikt ongeveer 22 aminozuren, hoewel er meer zijn. Eiwitten bevatten verschillende hoeveelheden van deze primaire aminozuren. Eiwit levert de nodige elementen voor de celfunctie.
Structureel
De grootste klasse van eiwitten zijn structurele eiwitten. Deze eiwittypes dienen als essentiële componenten voor de bouw van je lichaam. Keratine en collageen zijn de meest voorkomende structurele eiwitten. Dit zijn sterke, vezelige eiwitten. Keratine vormt de structuur van je huid, nagels, haar en tanden. Terwijl, collageen dient als een verbindende structuur voor uw pezen, botten, spieren, kraakbeen en huid in het bijzonder.
opslagruimte
Opslagproteïnen bevatten kritische elementen die uw cellen nodig hebben. Hemoglobine is een vitaal eiwit dat zuurstof in uw rode bloedcellen opslaat. Dit essentiële eiwit wordt naar al uw cellen en weefsels getransporteerd terwijl uw bloed circuleert. Ferritine is een opslagproteïne dat het cruciale element ijzer herbergt, dat helpt uw lichaam gezonde rode bloedcellen te maken. Het is samengesteld uit complexe polypeptideketens en wordt vrijgegeven wanneer nodig.
hormonale
Hormonale eiwitten werken als chemische boodschappers. Ze dragen signalen door een complex communicatieproces dat bekendstaat als uw endocriene en exocriene systeem. Dit systeem is samengesteld uit hormoon producerende klieren en cellen. Uw alvleesklier zorgt voor afscheiding van het hormoon insuline, dat vrijkomt als reactie op uw bloedsuikerspiegels. Insuline wordt door uw bloedbaan getransporteerd om suiker te verwijderen wanneer uw bloedsuikerspiegel verhoogd is.
Enzym
Enzymen dienen als biologische katalysatoren die nodig zijn voor chemische reacties. Spijsverteringsenzymen helpen uw lichaam bij het verteren van voedsel, bijvoorbeeld. Ze splitsen complexe moleculen op in eenvoudige vormen die je lichaam kan gebruiken. Amylolytische spijsverteringsenzymen verminderen koolhydraten en zetmelen tot glucose en proteolytische enzymen verlagen eiwitten tot aminozuren.
immunoglobulinen
Je lichaam moet zichzelf beschermen tegen indringers en andere vreemde stoffen. Immunoglobulinen dienen dit doel. Ze werken als antilichamen, vrijkomen in reactie op antigeenherkenning. Elke immunoglobuline beschermt tegen een ander antigeentype. Immunoglobuline A biedt bescherming tegen slijmvliesantigenen. Dit zijn bijvoorbeeld bacteriën of virussen in je speeksel.
