Blueberry-thee wordt gemaakt van de gedroogde bladeren van de bosbessenstruik. Het heeft een flauw met gras begroeide smaak en wordt soms op smaak gebracht met gedroogde bosbessen om het een zoeter, fruitiger aroma en een donkerpaarse kleur te geven. Blueberry-bladeren zijn rijk aan antioxidanten, die een aantal verschillende gezondheidsvoordelen hebben, waaronder het verlagen van het vetgehalte en mogelijk beschermen tegen hepatitis C.
Levert antioxidanten
Blueberry-bladeren zijn rijk aan polyfenolen, een soort natuurlijke antioxidanten. Ongeacht of de bladeren van commerciële of wilde bosbessenstruiken zijn, bleek de anti-oxyderende capaciteit van bosbessenthee extreem hoog te zijn in een studie gepubliceerd in een 2009 nummer van de "Journal of Medicinal Food." Wetenschappers die de studie uitvoeren zorgden ervoor dat de bladeren waren doordrenkt van warm water in een bereiding die vergelijkbaar was met een thuisbrouwsel van bosbessenthee. Een studie in een 2013 nummer van de "Journal of Medicinal Food" concludeerde dat het gehalte aan antioxidanten in bosbessenthee voldoende hoog was, dat het een enorm potentieel vertoonde bij het behandelen van de fysiologische symptomen van neurodegeneratieve aandoeningen, zoals een verminderde hersenfunctie en mentale stoornissen.
Vermindert het risico op diabetes
Blueberry-thee-ingrediënten, zowel de bladeren als de bessen, bevatten anthocyanines, die antioxidanten zijn die worden aangetroffen in donker gekleurde vruchten, zoals bosbessen. Anthocyanen zijn in water oplosbaar, dus hun gezondheidsvoordelen zullen aanwezig zijn in bosbessenthee. Een uitgave uit 2012 van het "American Journal of Clinical Nutriton" bevatte een studie die aantoonde dat een verhoogde anthocyanine-inname, als een supplement en in de vorm van anthocyaninerijke voedingsmiddelen zoals bosbessen, leidde tot een lager risico op type-2 diabetes bij beide mannen en vrouwen.
Bevat Gallisch zuur
Blueberry-thee bevat van nature galluszuur, een natuurlijke antioxidant. Volgens een artikel in een 2013 uitgave van "Molecules", heeft galluszuur ontstekingsremmende en antiallergische eigenschappen. Net als anthocyanines is galluszuur oplosbaar in water, dus het is aanwezig in bosbessenthee. Onderzoekers ontdekten dat gallisch de hoeveelheid ontsteking geassocieerd met allergische reacties verminderde, waardoor ze concludeerden dat galluszuur nuttig kan zijn als een natuurlijk ontstekingsremmend middel voor allergieën, vooral wanneer het samen met dexamethason, een ontstekingsremmend medicijn, wordt gebruikt. Galzuur, indien ingenomen met dexamethason, was significant effectiever als ontstekingsremmend dan toen het alleen werd ingenomen.
Blueberry-thee thuis maken
Als je thuis thee zet, zal de hoeveelheid thee die je gebruikt, evenals de temperatuur van het water en de tijdsduur die het toelaat te stomen invloed hebben op de voedingswaarde en de smaak van de thee. Voor bosbessenthee wordt over het algemeen een 2-theelepeltablet gebruikt en voor optimale antioxidatieve voordelen, de thee gedurende 30 minuten in ongeveer 8 ons water laten trekken. Het water moet bijna koken, ongeveer 203 graden Fahrenheit. Als je wilt, kun je het aantal bladeren en water dat wordt gebruikt om een grotere pot te maken verdubbelen of verdrievoudigen. Blueberry-thee kan warm of koud worden gedronken.
