In de Verenigde Staten hebben de meeste mensen het geluk om toegang te hebben tot een breed scala aan overvloedig voedsel. Helaas zijn veel van die voedingsmiddelen schadelijk voor de gezondheid en tegelijkertijd zijn ze versterkt met zout, suiker en chemicaliën om ze aantrekkelijk te maken voor de ogen en smaakpapillen. Het is niet altijd gemakkelijk, maar er zijn dwingende redenen om de zeer reële voordelen van lekker eten te kiezen voor de verleiding van ongezond voedsel.
Goede gezondheid nu
De Palo Alto Medical Foundation zegt dat een van de beste redenen om gezond te eten is om het lichaam te geven wat het nodig heeft om nieuwe cellen en weefsels te laten groeien, zichzelf te ontdoen van toxines en alle taken uit te voeren die het moet doen. Met goede voeding hebben mensen meer energie, zijn ze alerter en kunnen ze elke dag hun best doen.
Goede gezondheid later
HealthierUs.gov, een joint venture van het Office of the President en het Amerikaanse Department of Human Services, gaat zelfs nog verder door te zeggen dat de voordelen van gezond eten niet alleen in het heden zijn. Gezond eten helpt ziekten zoals diabetes, hartziekten, beroertes, osteoporose en sommige vormen van kanker te voorkomen, en zelfs het aantal sterfgevallen door kanker met maximaal 35 procent te verminderen.
Gewicht
Het eten van grote hoeveelheden ongezond voedsel en het drinken van reuzengrote calorierijke drankjes resulteren in ongewenste kilo's. De Mayo Clinic adviseert om een gewoonte te maken van het eten van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, zoals fruit, groenten en volle granen. Deze voedingsmiddelen zijn van nature caloriearm zolang sauzen, boter of andere smeersels niet te veel worden toegevoegd.
Verzekering
Terwijl het eten van voedzaam voedsel mensen gezond maakt en houdt, garandeert het niet dat er nooit iets ergs zal gebeuren. Gezonde, sterke mensen hebben nog steeds ongelukken, krijgen een besmettelijke ziekte of hebben zelfs een erfelijke aandoening. En ze worden nog steeds oud. Wat eten van voedzaam eten echter wel doet, is dat het waarschijnlijker is dat het herstel van een ongeval of infectieziekte compleet is en dat het beheersen en het omgaan met een genetische aandoening zo soepel mogelijk verloopt. Hoewel het al dan niet jaren kan toevoegen aan een levensduur, kan het kwaliteit toevoegen aan die jaren.
Smaakt goed
Goed eten smaakt goed. Natuurlijk kan slecht voedsel ook goed smaken. Het punt is dat mensen de smaak niet moeten opgeven om gezond te worden en te blijven. Het kraken van walnoten, de zoetheid van blauwe bessen, de lekkernij van warme kaneel-versterkte havermout en de bevredigende textuur en smaak van gegrilde zalm zijn allemaal pleziertjes voor het gehemelte. En er is geen nadeel als het gaat om gezondheid.
Het juiste om te doen
De meeste mensen zouden er nooit over dromen hun auto te mishandelen door verdund gas in de tank te doen, maar ze mishandelen hun lichaam door voedsel te eten zonder de voedingsstoffen die nodig zijn voor een goede gezondheid. Het menselijk lichaam is een verbazingwekkend en wonderbaarlijk ding, veerkrachtig en sterk, ontworpen om tientallen jaren mee te gaan met de juiste zorg. Het respecteren door het te geven wat het nodig heeft in de vorm van gezond voedsel, is het juiste en slimme ding om te doen.
