Of je nu een fan bent van zeevruchten of gewoon op zoek bent naar een gezond diner alternatief voor de gebruikelijke kip, varkensvlees en rundvlees, calamares is iets nieuws om op tafel te leggen. Calamari heeft een laag caloriegehalte en veel proteïnen en biedt een subtiele smaak die goed past bij bijna alles wat je ermee serveert. Het koken van calamari steaks in een koekenpan biedt een eenvoudige methode om deze steaks snel aan tafel te krijgen.
Stap 1
Spoel de calamaripastels af onder koud stromend water.
Stap 2
Verwarm 2 tot 3 eetlepels. van olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur.
Stap 3
Dompel de calamares in melk of water en bedek deze met gekruide broodkruimels, maïsmeel of meel naar voorkeur. Als u geen paneermeel op de steaks wilt, bedek ze dan met olijfolie en kruid ze met zout, peper, knoflook, citroensap en andere gewenste smaakmakers.
Stap 4
Leg de calamari-steaks zachtjes in de hete olie om te voorkomen dat ze met hete olie worden geplet en laat ze 3 tot 5 minuten koken voordat u ze omdraait.
Stap 5
Kook de calamares 10 tot 15 minuten om en om de paar minuten om zodat ze gelijkmatig garen.
Stap 6
Steek een vleesthermometer in de biefstukken wanneer u denkt dat ze klaar zijn. Wanneer de thermometer 145 graden Fahrenheit aangeeft, verwijdert u de biefstukken uit de braadpan en legt u ze over op borden om onmiddellijk te serveren.
Dingen die je nodig hebt
- Frituurpan
- Kokende olie
- kruiden
- Spatel
- Serveerschotel
Tips
- Serveer calamares met wilde rijst, geroosterde groenten of met een salade voor enkele gezonde ideeën om deze magere steak te begeleiden. Gebruik voor een gezonder alternatief koken bij koken in een pan kookspray in plaats van olijfolie om de pan te coaten en af te zien van paneermeel. Bewaar overgebleven calamares in de koelkast gedurende 3 tot 4 dagen. Verwarm het tot 165 graden Fahrenheit voor het opnieuw serveren.
waarschuwingen
- Was uw handen voor en na het werken met rauwe calamari om de verspreiding van bacteriën te voorkomen.
