Geproduceerd door de lever en een belangrijk onderdeel van de slijmlaag in de dikke darm, bestaat lecithine uit drie soorten in vet oplosbare moleculen, fosfolipiden genaamd. Deze moleculen zijn belangrijke bouwstenen voor celmembranen en helpen, samen met cholesterol en triglyceriden, om celcommunicatie te vergemakkelijken en te voorkomen dat cellen aan elkaar blijven kleven. Sojabonen zijn rijk aan lecithine en worden gebruikt in sojalecithine korrels, een natuurlijke verbinding die alle elementen bevat die van nature voorkomen in celmembranen.
Lever
Liverdoctor.com zegt dat gecontroleerde dierstudies hebben aangetoond dat lecithine heilzaam is in het voorkomen van alcoholische geïnduceerde cirrose. Cirrose treedt op wanneer chronische ontsteking van levercellen uitgebreide opbouw van littekenweefsel of collageen veroorzaakt. Lecithine korrels verhogen de cholinespiegel in de lever, waardoor een enzym wordt verhoogd dat effectief is bij het afbreken van collageen. Vanwege het vermogen van lecithine om vet te emulgeren en af te breken, kan het ook een vette leverziekte voorkomen, een aandoening die het gevolg is van ophoping van vetafzettingen in levercellen.
Cardiovasculair systeem
Lecithine kan je hart helpen beschermen. Ingrediënten in sojalecithine korrels zijn essentieel voor de zenuw- en spierfunctie, inclusief het hart, en zijn opgenomen in het omhulsel dat elke zenuw- en spiercel in het lichaam bedekt. Lecithine is een emulgator die cholesterol en andere vetten afbreekt, waardoor ze gemakkelijker uit het lichaam worden verwijderd. Dit voorkomt opeenhoping van slagaderwanden, wat de cardiovasculaire gezondheid ten goede komt en helpt bij het voorkomen van atherosclerose. Een studie uit 2009, gepubliceerd in het tijdschrift "Cholesterol," toonde aan dat de dagelijkse toediening van sojalecithine de totale cholesterol en de gestimuleerde vetzuursecretie met hoge niveaus van cholesterol significant verlaagde in vergelijking met diëten zonder lecithine.
Hersenen
Lecithine speelt een rol bij de hersenfunctie. Wanneer u lecithine of sojalecithine korrels consumeert, wordt het in de voedingscholine afgebroken voordat het celmembranen binnengaat. Choline wordt gebruikt om acetylcholine te maken, een zenuwchemicalie die essentieel is voor een goede hersenfunctie. Resultaten van studies naar de effectiviteit van lecithine als hulpmiddel bij menselijke hersengerelateerde stoornissen en de behandeling van Alzheimer, bipolaire stoornis en dementie zijn niet doorslaggevend. In een studie uit 2007, gepubliceerd door 'CNS Drug Review', werd echter een derivaat van lecithine gebruikt om de voordelen van analgesie en de ziekte van Alzheimer te onderzoeken en werd de verbinding als een potentiële kandidaat voor chronisch gebruik voor de behandeling van aan de ziekte van Alzheimer gerelateerde pathologie.
Galblaas
Galstenen vormen zich in uw galblaas, waar gal wordt opgeslagen en in uw darmen wordt afgegeven om de spijsvertering te bevorderen. Te veel cholesterol kan in stenen kristalliseren. Lecithine is een belangrijk bestanddeel van gal en helpt vet af te breken door het te laten mengen met water, waardoor het snel uit het lichaam wordt verwijderd. Volgens de Healthier Life-website is het verhoogde risico op galstenen gerelateerd aan leeftijd, gewicht, voeding en hormonale veranderingen. Maar liefst 20 procent van de 65-plussers ontwikkelt galstenen, maar slechts 4 procent van de mensen ervaart symptomen zoals pijn in de rechter bovenbuik of enkele uren rugpijn, misselijkheid en braken.
