Het Harcombe-dieet is ontwikkeld door Zo? Harcombe, een professionele expert en auteur van het boek "Why Do you Overeat?" Het dieet is verdeeld in drie fasen en het hoofddoel is het verminderen van hunkering naar voedsel. De eerste fase duurt vijf dagen en kan u helpen bij het opstarten van uw gewichtsverlies, terwijl de tweede fase een stabiel gewichtsverlies mogelijk maakt en de derde fase levenslange gewichtsbehoud met incidentele traktaties mogelijk maakt. Het Harcombe-dieet bevordert de consumptie van echt voedsel, of het nu onverwerkte koolhydraten of vetten zijn, maar niet bij dezelfde maaltijd. Op kool gebaseerde maaltijden omvatten bruine rijst, rijstpasta, haver, peulvruchten of fruit, terwijl maaltijden op vetbasis vis, gevogelte, vlees, eieren en kaas omvatten.
Ongepelde rijst en rijstdeeg
Bruine rijst Photo Credit: Robert Anthony / iStock / Getty Images Met het Harcombe-dieet eet je bruine rijst of rijstpasta bij een koolhydraatbeperkte maaltijd. Je kunt in de eerste fase maximaal 50 gram bruine rijst per dag krijgen. De portie kan worden verhoogd tot 100 gram tijdens fase twee en drie. Deze hoeveelheden moeten vóór het koken droog worden gemeten.
Olijfolie
Olijfolief Fotokrediet: mythja / iStock / Getty Images Olijfolie kan bij elke maaltijd op het Harcombe-dieet worden toegevoegd, ongeacht of het om een maaltijd op basis van vet of koolhydraten gaat, hetzij voor het koken of als dressing of vinaigrette. Olijfolie is een gezond vet, rijk aan hartbeschermend enkelvoudig onverzadigd vet.
Havermout pap
Oats Photo Credit: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images Haver is het enige andere graan dat is toegestaan bij een koolhydratenmaaltijd op het Harcombe-dieet. Serveer haver als een pap, bereid met melk of water. Tot 75 gram gewone havervlokken, drooggemeten, kan een dag worden gegeten. Ouderwetse havervlokken of met staal gesneden haver zijn ideaal.
Gevogelte, vis, vlees en eieren
Zalm Photo Credit: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Onverwerkte bronnen van dierlijke eiwitten vormen smakelijke voedingsopties op het Harcombe-dieet. U kunt mager vlees, vis, kip, kalkoen, varkensvlees of eieren eten om het eiwit te krijgen dat uw lichaam nodig heeft. Deze voedingsmiddelen kunnen alleen worden geconsumeerd bij een maaltijd op basis van vet en kunnen niet tegelijkertijd met koolhydraten worden gegeten. Vegetarisch eiwit, zoals tofu, is een andere optie die kan worden geconsumeerd als maaltijd op basis van koolhydraten of op vetbasis.
Salade en groenten
Groenten Photo Credit: Olga Bosnak / iStock / Getty Images Met uitzondering van aardappelen en paddenstoelen, kunt u een onbeperkte hoeveelheid groente die u wilt bij uw maaltijden opnemen, ongeacht of deze op koolhydraten of vetten is gebaseerd. Groenten zijn een uitstekende bron van verzadigende vezels en gezondheidsbevorderende antioxidanten, vitamines en mineralen, zodat ze je helpen vol te blijven tussen de maaltijden en voedingsstoffen te bieden die je lichaam nodig heeft. Paddenstoelen zijn niet toegestaan omdat ze de overgroei van candida kunnen bevorderen, en aardappelen worden beschouwd als koolhydraten, niet als groente.
Rode wijn
Rode wijn Photo Credit: Rayes / Photodisc / Getty Images Na de eerste fase kan het Harcombe-dieet van tijd tot tijd een alcoholische drank bevatten. Idealiter zou je rode wijn moeten kiezen en niet meer dan een glas bij je maaltijd hebben, en niet op een lege maag.
Donkere chocolade
Fotocollage in donkere chocolade: kunst? M Barinov fotografie / iStock / Getty Images Chocolade is toegestaan tijdens de tweede en derde fase van het Harcombe-dieet, maar je moet maar één tot twee vierkanten van donkere chocolade selecteren die voor minstens 70 procent uit cacao bestaat. U kunt donkere chocolade als tussendoortje of aan het einde van een maaltijd op basis van vet eten.
