Lipiden zijn een soort macronutriënt dat je van energie voorziet. Lipiden bestaan in bijna alle soorten voedsel, vooral in avocado's, vlees, vis, zuivelproducten, granen, noten en zaden. Ondanks de negatieve reputatie die de media afschilderen van lipiden, lipiden of vetten, bieden ze veel verschillende vitale functies in je lichaam, zoals het voorzien van structuren voor celmembranen en het transporteren van voedingsstoffen in je bloedbaan.
Soorten
Elk type lipide voert een andere taak uit en heeft interactie met elkaar. Photo Credit: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images Elk type lipide voert verschillende taken uit en heeft interactie met elkaar. Triglyceriden bieden structuur aan uw vetweefsels en energie voor uw cellen. Cholesterol biedt structuur voor uw celmembranen, steroïde hormonen en galzuren. Lipoproteïnen transporteren vetten en andere voedingsstoffen door uw lichaam in uw bloedbaan. Fosfolipiden zijn een ander onderdeel van uw celmembranen en reguleren de hoeveelheid vloeistof in een cel.
Vitamin Transport
Vetweefsels bevatten een opslag van in vet oplosbare vitaminen. Photo Credit: CITAlliance / iStock / Getty Images Uw vetweefsels bevatten een opslag van in vet oplosbare vitaminen - A, D, E, K - die uw lichaam in uw bloedbaan vrijmaakt wanneer uw vitamine-inname laag is. Deze soorten vitamines lossen op in vet en bieden veel vitale functies om je gezondheid te behouden. Cholesterol, een soort lipide, emulgeert vetoplosbare vitaminen en transporteert ze tijdens opname door uw darmen. Eenmaal in de bloedbaan voert cholesterol de vitamines naar uw vetweefsels voor opslag of levert het af naar gebieden in uw lichaam waar het nodig is.
Cholesterol management
85% van uw dagelijkse vetinname moet afkomstig zijn van onverzadigde vetten die de HDL-waarden verhogen. Fotocredit: Rudyanto Wijaya / iStock / Getty Images High-density lipoproteïnen, of HDL, zijn een type lipide dat cholesterol wegvoert van uw arterie, terwijl low-density lipoproteïnen, of LDL, cholesterol naar uw bloedvaten transporteren. Diëtist Mary Grosvenor beveelt aan dat 85 procent van uw dagelijkse vetinname afkomstig is van onverzadigde vetten die het HDL-niveau verhogen. Dit voorkomt opeenhoping van cholesterol in uw bloedvaten die hartaandoeningen, hoge bloeddruk en kanker kunnen veroorzaken.
Energie en isolatie
Je spieren gebruiken triglyceriden voor energie. Photo Credit: fatchoi / iStock / Getty Images Lipiden in de vorm van triglyceriden worden opgeslagen in uw vetweefsel onder uw huid en rond uw organen. Dit vormt een natuurlijke, beschermende isolatielaag die overmatig warmteverlies voorkomt en schade door stomp trauma en schokken minimaliseert. Je spieren gebruiken triglyceriden voor energie door ze af te breken tot hun basische koolstof- en waterstofcomponenten tijdens en na de training. Omdat elke gram vet 9 calorieën bevat, is het een uitstekende energiebron. Volgens sportdiëtiste Ellen Coleman moet je, om triglyceriden te gebruiken voor energie, genoeg glucose hebben om het vetverbrandingsproces te helpen starten. Anders zet je lichaam eiwitten om van je spieren in glucose, wat je metabolisme kan verlagen.
bronnen
Plantaardige oliën, avocado's en koudwatervissen zijn goede bronnen van onverzadigde vetten. Fotocredit: Tiramisu Art Studio / iStock / Getty Images Uitstekende bronnen van gezonde, onverzadigde vetten zijn plantaardige oliën, noten, zaden, peulvruchten, avocado's en koudwatervissen. De American Heart Association beveelt aan dat u meer van deze voedingsmiddelen eet om u te helpen hart- en vaatziekten en ontstekingen te voorkomen en uw risico op kanker te verminderen. Minimaliseer voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigde vetten en cholesterol, zoals vette stukken vlees en orgaanvlees.
