Om de maximale hoeveelheid voeding in uw dieet te krijgen, moet u uw calorieën zorgvuldig kiezen. Meloengroente is een voedzame aanvulling op een gezond dieet, omdat het grote hoeveelheden voedingsstoffen bevat en weinig calorieën bevat. Het is een verrassend veelzijdige vrucht. Houd het bij de hand voor een voedzame snack of voor een aperitief dat deel uitmaakt van vele maaltijden.
Identificatie
Kantaloepen zijn een soort meloen. Wat je kent als meloen is waarschijnlijk een meloen omdat echte meloenen niet commercieel worden gekweekt in de Verenigde Staten, volgens de Cooperative Extension Service van de University of Kentucky. Je zult het herkennen aan het gesaldeerde uiterlijk van de korst. Ze zijn rond en wegen doorgaans iets meer dan 1 lb. De vrucht binnenin is romig lichtoranje en heeft een subtiel zoete geur. Het wordt vaak gehalveerd geserveerd met de zaadjes eruit geschept, in blokjes gesneden of in ballen geschept.
calorieën
Als je een meloen eet, kun je van de hele meloen genieten zonder je zorgen te maken over het nuttigen van overtollige calorieën, want een middelgrote meloen bevat slechts 188 calorieën, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Een typische portie meloen is 1 kopje of wig van het fruit dat bij ander fruit wordt ingesloten of als bijgerecht.
Samenstelling
Hoewel meloenen caloriearm zijn, hebben ze per calorie een hoge hoeveelheid suiker. Eén middelgrote meloen bevat 45 g koolhydraten, waarvan 43 suikers. U zou uw consumptie van meloen kunnen beperken tot een portie die om deze reden dient. Eén kopje meloen bevat 53 calorieën en 12 g suikers. Een middelgrote meloen levert ook 5 g vezels en 4,5 g eiwit. Cantaloupes bevat slechts 1 g vet.
voedingsstoffen
Kantaloepen zijn een goede bron van kalium, die 1,474 mg bevat. Je krijgt ook 202 mg vitamine C en maar liefst 11.150 mcg bèta-caroteen. Calorie voor calorieën, je kunt niet veel beter doen als je meer van deze voedingsstof aan je dieet wilt toevoegen. Diëten die rijk zijn aan voedingsmiddelen met bèta-caroteen en andere carotenoïden, kunnen volgens het Linus Pauling Institute het risico op hartaandoeningen en sommige kankers verminderen. Kantaloepen bevatten ook sporenhoeveelheden van vele andere vitaminen en mineralen.
Selectie
Op een gezond dieet wil je het meeste halen uit de calorieën die je eet. Of een meloen lekker is of niet hangt af van de rijpheid. Selecteer rijpe cantaloupes omdat ze in tegenstelling tot veel andere vruchten niet rijpen nadat ze zijn geplukt. Wanneer u een meloen selecteert, snuif het fruit. Als het rijp is, zou u een licht zoet aroma moeten ruiken. Je kunt ook je vinger tegen de bloesemzijde drukken, die tegenover de stengel ligt. Een rijpe meloen reageert op druk en geeft iets. Vermijd meloenen met zachte plekken of duidelijke lekke banden.
Toepassingen
Cantaloupes worden vaak gebruikt in fruitsalade, begeleidende aardbeien, kiwi's en andere kleurrijke vruchten. Wiggen van meloen worden vaak als garnering gebruikt. Je kunt meloen ook gebruiken in bevroren zomerse lekkernijen zoals sorbets en granitas. Ze maken kleurrijke hapjes en zorgen voor een smakelijke mix van zoet en hartig in een plakje prosciutto-ham. Je kunt ze zelfs gebruiken als basis voor een gekoelde dessertsoep of gehakt in een fruitige salsa.
