Levodopa behoort tot een klasse geneesmiddelen die wordt gebruikt voor de behandeling van neurodegeneratieve aandoeningen en wordt vaak voorgeschreven voor de ziekte van Parkinson. Bij patiënten die levodopa gebruiken, worden het type eiwit dat wordt gegeten en de timing van maaltijden die eiwit bevatten belangrijk, omdat een significante interactie tussen geneesmiddel en voedingsstof vaak een verminderde absorptie, metabolisme en uitscheiding van het geneesmiddel veroorzaakt.
levodopa
Levodopa is een derivaat van het aminozuur tyrosine en een psychoactieve stof - het werkt in de hersenen. Het is belangrijk bij de behandeling van Parkinson vanwege het vermogen om door de bloed-hersenbarrière te komen die bloed scheidt door het lichaam van de hersenen en voorkomt dat bepaalde verbindingen direct de hersenen en het centrale zenuwstelsel bereiken. Dopamine is deficiënt in de hersenen van mensen met de ziekte van Parkinson en kan de bloed-hersenbarrière niet passeren. Echter, levodopa kan deze barrière en afbraak naar dopamine overbruggen.
Eiwit en Levodopa strijden om absorptie
Dieeteiwitten worden afgebroken tot kleinere moleculen die aminozuren worden genoemd. Eenmaal in de dunne darm worden ze via specifieke dragers over de dunne darm naar de bloedbaan getransporteerd. Levodopa gebruikt dezelfde dragers om toegang te krijgen tot de bloedbaan. Het beheren van de eiwitinname via de voeding is effectief in het maximaliseren van de absorptie van levodopa om de therapeutische voordelen ervan te maximaliseren bij patiënten met de ziekte van Parkinson.
Aminozuren met vertakte keten
Aminozuren aangeduid als vertakte keten, of BCAA, interfereren direct met de absorptie van levodopa. Leucine, isoleucine en valine zijn de aminozuren met drie vertakte ketens die de absorptie van levodopa meer remmen dan andere aminozuren die uit eiwit worden verkregen. Voedingsmiddelen met een hoog BCAA bevatten rood vlees, zuivel, kip, vis, gevogelte en eieren. Eiwitpoeders en weisupplementen, een hoogwaardige bron van eiwitten die wordt geproduceerd tijdens het maken van kaas, zijn ook rijke bronnen van BCAA's.
Beheersing van Levodopa en proteïne-interacties
Levodopa moet worden gereguleerd met betrekking tot maaltijdtijden en patiënten moeten een streng gecontroleerde eiwitinname via de voeding hebben. Beperking van vleesproducten en het vermijden van op wei gebaseerde eiwitsupplementen vermindert vaak de interferentie. Eén voedingstherapie-strategie omvat het beperken van de eiwitinname gedurende de dag en het hebben van de meerderheid van de eiwitten in de avond of vlak voor het slapen gaan. Patiënten kunnen ook baat hebben bij een koolhydraatarm dieet met weinig proteïnen.
