Als u chronische nierziekte heeft, kan uw nier niet langer bloed, extra water of afvalproducten filteren. In de vroege stadia van de aandoening moet je dieetzout, eiwit en vet beperken om je huidige nierfunctie te beschermen en de bloeddruk onder controle te houden. Met de vooruitgang van chronische nieraandoeningen kan uw arts u ook adviseren om de inname van kalium, fosfor en vocht te verminderen. Proberen maaltijden op een chronische nier dieet te plannen kan een uitdaging zijn. Het lezen van labels, het vertrouwd maken met voedingsstoffen en het begrijpen van uw dieetdoelen zijn allemaal methoden om de ziekte te beheersen.
Ontbijt ideeën
Eiwitten zijn een goede eiwitkeuze. Photo Credit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Vermijd ontbijtproducten met veel eiwitten, zout, kalium en fosfor. Kies eieren, eiwitten, natriumarme worst of natriumarm spek voor eiwitten. Witte toast of een bagel, cornflakes of room van tarwe zijn goede zetmeelkeuzes. Als je bij het ontbijt melk drinkt, beperk dat tot een half kopje. Cranberry en appel zijn beide kaliumarme sappen. Als je de voorkeur geeft aan heel fruit, probeer dan een appel, druiven of bramen. Kleine porties champignons, asperges en wortels kunnen aan een omelet worden toegevoegd om groenten bij het ontbijt te verwerken. Gebruik spaarzaam boter, margarine en frituurolie.
Snelle en gemakkelijke lunch
Salades kunnen een gezonde lunchoptie zijn. Fotocredit: Elena Gaak / iStock / Getty Images Of u nu op de vlucht bent, een lunchpakket voor het werk verpakt of de tijd hebt om thuis te eten, snelle en eenvoudige lunches kunnen deel uitmaken van een dieet met chronische nieraandoeningen. Voor sandwiches, selecteer wit brood en natriumarme lunch vlees en vervolgens top met lage kaliumgroenten zoals alfalfaspruiten, uien en paprika's. Soepen kunnen ook een snelle lunch zijn, maar houd rekening met je zout- en vochtbeperkingen. Blijf bij bouillons op basis van natriumarme bouillon en vermijd soepen zoals chili of aardappel vanwege het hoge fosfor- en kaliumgehalte. Lees etiketten bij het kopen van natriumarme soepen om ervoor te zorgen dat kalium niet het zout vervangt. Salades zijn een extra optie en kunnen vlees omvatten zoals gekookte kip, kleine hoeveelheden fruit zoals bosbessen of aardbeien of zelfs verse groenten zoals sla, bloemkool, peultjes en komkommers.
Bevredigende diners
Probeer mager vlees met witte rijst voor het avondeten. Photo Credit: Carpe89 / iStock / Getty Images Het maken van een zelfgemaakte maaltijd voor het avondeten maakt het gemakkelijker om het voedsel dat u eet te volgen met het chronische nierziektedieet. Magere stukken rundvlees, kip of vis met een natriumarme saus kunnen allemaal deel uitmaken van uw voorgerechten. Witte rijst, noedels en broodjes kunnen worden gegeten als bijgerecht of als ovenschotel. Vegetarische keuzes voor het diner zijn onder andere broccoli, zomerpompoen en groene bonen. Voeg laag kaliumvruchten zoals ananas, een verse perzik of appelmoes toe aan uw avondmaaltijd. Geniet van verse kruiden en peper als kruiden in plaats van zout.
Verstandige snacks
Ingeblikte perziken vormen een lekker hapje. Fotocredit: Jiri Hera / iStock / Getty Images De snacks die u kiest, moeten passen in uw dieet met chronische nieraandoeningen. Kies geen zout of zoutarm pretzels, popcorn, crackers en tortillachips. Kant-en-klare pudding-snacks, zachte mueslirepen, gewone dierencrackers, bevroren lekkernijen, rijstwafels en vanille-wafels kunnen ook worden geconsumeerd. Fruit is een andere goede snackoptie. Ingeblikte perziken, peren en fruitcocktails worden voorgedoseerd of ingeblikt. Druivensap, water, heldere frisdrank, koffie en thee zijn toegestane dranken zolang u uw vochtbeperking handhaaft.
