Hoewel het gezonder is om een glas sap te pakken dan een met suiker beladen soda, wil dat nog niet zeggen dat alle sappen gelijk zijn. Afhankelijk van het vruchttype zijn veel natuurlijke vruchtensappen rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten die gezondheidsvoordelen bieden. Vergeet niet om op zoek te gaan naar ongezonde ingrediënten die op etiketten staan vermeld en om op de hoogte te zijn van portiegroottes die van nature vruchtensap te veel van het goede kunnen maken.
Natural definiëren
De voedselveiligheids- en inspectiedienst van de USDA definieert natuurlijk als een product zonder kunstmatige ingrediënten of toegevoegde kleur. Bovendien betekent natuurlijk dat het voedselproces het product niet fundamenteel verandert. In het geval van alle natuurlijke sap komen de saparoma's alle uit de vruchten zelf en niet uit kunstmatige toevoegingen.
voedingsstoffen
Een 4-oz. glas 100% natuurlijk sap biedt een volledige portie fruit, samen met een groot aantal voedingsstoffen, volgens een Louisiana State University Agricultural Center en Baylor College of Medicine Study gepresenteerd op de jaarlijkse Food and Nutrition Conference en Expo van de American Dietetic Association. Onder leiding van dr. Carol O'Neil hebben onderzoekers gegevens uit de nationale gezondheids- en voedingsonderzoeken 2003-2006 gebruikt om de inname van die voedingsstoffen te vergelijken die gewoonlijk onderconsumptie ondervinden van sapdrinkers en niet-sapdrinkers. De studieresultaten onthulden dat vruchtensapdrinkers vaker aan de aanbevolen niveaus van bepaalde belangrijke voedingsstoffen voldoen dan degenen die geen sap dronken. In het bijzonder hadden sapdrinkers meer kans op voldoende vitamine A en C en mineralen magnesium, kalium en calcium.
antioxidanten
Veel natuurlijke sappen, vooral die welke van nature kleurrijk zijn, hebben een hoog gehalte aan antioxidanten. Volgens onderzoek van 2008 gepubliceerd in het "Journal of Agriculture and Food Chemistry," de studie toegepast vier tests van antioxiderende kracht op een verscheidenheid aan natuurlijke vruchtensappen. De resultaten toonden aan dat granaatappelsap de grootste antioxidant potentie samengestelde index van de geteste en bevatte minstens 20 procent meer antioxidanten. Andere bessensappen haalden ook de top 10, en bevatten concord grape a No. 3. Blueberry, black cherry, acai en cranberry namen respectievelijk nr. 4, 5 en 6 en sinaasappelsap kwam binnen op nummer 10.
Gewichtsbeheer
Hoewel natuurlijk vruchtensap rijk is aan voedingsstoffen en antioxidanten, kan het ook veel calorieën bevatten. Met mate drinken van vruchtensap is de sleutel tot gewichtsbeheersing. Als dit een uitdaging is, eet het fruit dan het sap. Het eten van het fruit bespaart op calorieën, en je krijgt ook het voordeel van fruitvezels, die in sap ontbreken.
