Bekend om hun zoete, aardse smaak, zijn havermoutkoekjes een populaire keuze voor een huisgemaakt dessert. Veel recepten met havermoutkoekjes vragen om boter, het biedt een zoete, romige smaak en geeft de koekjes ook een zachte consistentie. Als verzadigd vet moet de botervoeding tot een minimum worden beperkt, omdat dit het cholesterolgehalte verlaagt. Gebruik olie in plaats van de boter voor een iets gezonder koekje. De meeste oliën zijn onverzadigd, wat betekent dat ze het slechte cholesterol verlagen en het goede cholesterol verhogen.
Stap 1
Vermenigvuldig de botermeting met .75 om de juiste hoeveelheid olie te bepalen. Als het recept bijvoorbeeld 1 kopje boter vereist, vermenigvuldig dan 1 op 75 om een .75 of 3/4 te krijgen. In dit geval zou het recept 3/4 kop olie moeten krijgen.
Stap 2
Voeg de olie toe aan het beslag voor het havermoutkoekje in dezelfde volgorde als waarin de boter normaal zou worden gemengd. Roer het mengsel totdat alles goed is gemengd.
Stap 3
Schep een eetlepel beslag uit en leg het op een bakplaat om ervoor te zorgen dat het beslag zijn vorm behoudt. Omdat de olie - een vloeibaar vet - een vast vet vervangt, kan het koekjesbeslag een loopneus worden. Voeg suiker toe aan het beslag, 1 eetlepel per keer, als het beslag te dun is.
Stap 4
Bak de havermoutkoekjes volgens de aanwijzingen van het recept.
