Littleneck clams zijn de kleinste van tweekleppigen, en zijn meestal het meest gewild, volgens de website SeafoodHealthFacts.org. Littleneck kokkels worden gekweekt aan de Pacifische kust, en net als andere kokkels, hebben ze weinig vet en zijn ze een goede bron van eiwitten. Het kennen van de voedingsfeiten voor kleine schelpen kan u helpen te leren hoe ze passen in uw gezonde voeding.
Low-Calorie Choice
Als je je calorie-inname bekijkt, zijn lollekopschelpdieren een goede keuze, met 130 calorieën in een gekookt portie van 3-ounce. Ter vergelijking: dezelfde portie kip met gekookt vlees bevat 140 calorieën. De meeste Amerikanen eten al meer calorieën dan ze nodig hebben, volgens de voedingsrichtlijnen van 2010 voor Amerikanen, en het vinden van manieren om hier en daar calorieën te verminderen kan je helpen gezonder te worden of gezonder te blijven.
Hoogwaardige eiwitten
Met 22 gram eiwit in een portie van 3 ons zijn kleine hoorns een goede bron van eiwitten. Eiwitbehoeften variëren, afhankelijk van leeftijd en geslacht, maar de meeste vrouwen hebben 46 gram eiwit per dag nodig en mannen hebben 56 gram per dag nodig. Eén portie voldoet aan 40 procent of meer van uw dagelijkse eiwitbehoeften. Bovendien bevatten littleneck clams als dierlijke eiwitbron alle essentiële aminozuren, wat betekent dat ze een hoogwaardige bron van eiwitten zijn.
Laag vetgehalte
Littleneck-tweekleppigen zijn ook erg vetarm; in feite zijn ze vetarmer dan witte vleeskippen en bevatten ze geen verzadigd vet. Een 3-ounce portie van de gekookte mosselen bevat slechts 2 gram totaal vet. Het consumeren van een overmatige hoeveelheid vet en verzadigd vet verhoogt het risico op hartziekten, zegt de Dietary Guidelines 2010 voor Amerikanen. Om uw risico te beperken, beperkt u uw inname van totaal vet tot 20 tot 35 procent van de calorieën en uw totale inname van verzadigd vet tot minder dan 10 procent van de calorieën. Littleneck-kokkels kunnen u helpen uw totale inname van vet en verzadigd vet te beperken.
Natrium en kalium
Littleneck clams zijn een natuurlijke bron van natrium, maar ze bieden ook kalium. Een portie van 3 ounce bevat 95 milligram natrium en 530 milligram kalium. Een hoge inname van natrium verhoogt de bloeddruk, en u moet uw dagelijkse inname beperken tot minder dan 2.300 milligram, of minder dan 1.500 milligram, als u al een hoge bloeddruk heeft. Kalium in voedsel verlaagt echter de effecten van natrium op de bloeddruk, zegt de Dietary Guidelines 2010 voor Amerikanen. Je zou moeten streven naar 4.700 milligram kalium per dag.
Vitamines en mineralen
Littleneck clams zijn een goede bron van vitamine A en C, en ook van ijzer, met respectievelijk 10, 30 en 130 procent van de dagelijkse waarde in een portie van 3-ounce. De mosselen kunnen u ook helpen om aan uw dagelijkse calciumbehoeften te voldoen. Vitamine A is een in vet oplosbare vitamine die belangrijk is voor het gezichtsvermogen en de gezondheid van het immuunsysteem. Wateroplosbare vitamine C verbetert het vermogen van uw lichaam om infecties te bestrijden en helpt ook bij het genezen van snijwonden. IJzer draagt zuurstof uit je longen naar de rest van je lichaam, en niet genoeg krijgen in je dieet kan leiden tot bloedarmoede.
