Groenten en fruit zijn gezond en gemakkelijk te bereiden, waardoor ze elke dag een goede aanvulling zijn op de lunchbox van uw kind. Het Department of Education van de staat Iowa zegt dat kinderen ook bevroren of gedroogde vruchten, ingeblikt fruit in natuurlijke sappen en 100 procent sappen als goede vervanger voor verse producten kunnen eten, maar waar mogelijk seizoensgroenten en -groenten proberen te kopen. Je kunt je kind ook uitnodigen om deel te nemen als je gaat winkelen, moedig hem aan om een verscheidenheid aan kleurrijke groenten en fruit te kiezen die overeenkomen met de kleuren van de regenboog.
Appels
Hele appels doen het goed in lunchboxen voor kinderen, zelfs als ze vóór de lunch worden verdrongen. Een manier om kinderen te verleiden fruit te eten, is een kopje ongezoete of vanille-yoghurt in te pakken als een gezonde dip voor verse appelschijfjes.
Bessen
Aardbeien, bosbessen en frambozen zijn een populaire hapjes met veel kinderen. Koop en serveer bessen die in het seizoen zijn, of zoek bevroren, ongezoete bessen om toe te voegen aan een zelfgemaakte fruitbeker of om te mengen met yoghurt.
bananen
Bananen kunnen naar school worden gestuurd, hetzij in hun geheel, op broodjes of in fruitsalades. Spuit een beetje citroensap op gesneden bananen om te voorkomen dat ze bruin worden.
Meloen
Snijd de meloen in plakjes of blokjes, of laat je kind een meloenballer gebruiken om ronde ballen honingdauw, meloen of watermeloen op te scheppen. Meng verse meloen met bosbessen en geraspte kokosnoot om een kleurrijke fruitsalade te creëren in een lunchbox.
mandarijnen
De meeste kinderen houden van Satsuma mandarijnen in hun lunchboxen omdat ze pitloos zijn en gemakkelijk kunnen worden geschild. Hun natuurlijke zoetheid spreekt ook de zoete tand van een kind aan zonder grote hoeveelheden suiker aan de lunch toe te voegen. Texas A & M University professor Julian W. Sauls zegt dat heerlijke satsuma's beschikbaar zijn van oktober tot december.
Wortelen en selderij
Kinderen genieten van het onderdompelen van wortels en stengels bleekselderij in hummus of een vetarme ranch dressing. Je kunt ook versnipperde wortels toevoegen aan de broodtrommelbroodjes van je kind of pinda- of amandelboter op stengels bleekselderij verdelen voor een eiwitrijke groentesnack.
Paprika
Het snijden van groenten zoals paprika in verschillende vormen kan het eten van groenten leuker maken voor jonge kinderen, volgens de Massachusetts Fruit & Vegetable Nutrition Council.
Neem kinderen mee in de voorbereiding van schoolmaaltijden door hen te vragen een bak te vullen met een kleurrijke mengeling van rode, groene en gele paprikastroken of brokken. Stuur wat hummus, een eiwit- en vezelrijke dip mee die je thuis kunt kopen of maken met garbanzo-bonen als hoofdbestanddeel.
Broccoli
De vitamines, vezels, mineralen en antioxidanten in broccoli bieden essentiële voedingsstoffen en kunnen de immuniteit van uw kind helpen verbeteren. Kinderen geven vaak de voorkeur aan broccoli als het wordt geblancheerd door een paar minuten te koken of stomen en dan in ijswater te duiken om het koken te stoppen. Wanneer je het in de lunchbox van je kind stopt, blijft geblancheerde broccoli groen en fris.
