Als je op het punt staat om een kom met je favoriete ontbijtgranen te schenken, maar je bent in de war over welk type melk je moet gebruiken, dan ben je niet de enige. Supermarkten zitten vol verschillende melkproducten - amandelmelk, kokosmelk en rijstmelk inbegrepen. Sojamelk, koemelk en Lactaid, een soort lactosevrije melk, zijn over het algemeen de soorten die u tegenkomt in het gangpad van de melkveehouderij. Het komt erop neer: het beste type melk is datgene dat uw lichaam kan verdragen, het beste smaakt en aan uw individuele voedingsbehoeften voldoet.
Soja melk
Sojamelk is een plantaardige drank gemaakt door sojabonen te malen en te mengen met water totdat ze een melkachtige consistentie vormen. Sojamelk bevat geen dierlijke eiwitten, daarom is het populair bij veganisten en mensen die allergisch zijn voor koemelkproteïnen. Soja bevat op natuurlijke wijze weinig calcium. Calcium, in de vorm van calciumcarbonaat, wordt over het algemeen aan sojamelk toegevoegd om een qua voedingswaarde vergelijkbaar product met koemelk te creëren. Sojamelk is een uitstekende bron van eiwitten, B-vitamines en ijzer en bevat zeer weinig verzadigd vet per portie.
Koeienmelk
Koemelk is een van de belangrijkste bronnen van calcium, volgens de Harvard School of Public Health. In tegenstelling tot sojamelk, bevat koemelk vitamine D. Cornell University merkte op dat koemelk 3,3 procent eiwit en alle negen essentiële aminozuren bevat die mensen nodig hebben. Het eiwitcaseïne levert 82 procent van de totale hoeveelheid eiwit op en wei-eiwit draagt bij aan de andere 18 procent. Volle melk levert 10 procent van de maximale aanbevolen dagelijkse inname voor cholesterol of 35 mg en 5 g verzadigd vet, wat ongeveer 25 procent is van uw maximale dagelijkse inname.
Lactaid
Lactaid is de merknaam van lactosevrije melk. Lactaid wordt gemaakt van koemelk en lactose wordt verwijderd door toevoeging van het lactase-enzym. Lactose is een suiker die voornamelijk in melkproducten zit. Als u een lactose-intolerantie heeft, mist uw lichaam waarschijnlijk het enzym dat nodig is om dit type suiker af te breken. Het drinken van Lactaid in plaats van gewone koemelk voorkomt de symptomen van lactose-intolerantie, waaronder kramp, opgeblazen gevoel, gas en diarree. Lactaid maakt ook ijs en sommige kaasproducten, volgens haar website.
Osteoporose en calcium
Een veel voorkomende reden voor het drinken van melk is het calcium dat het levert. Indien gevraagd om een hoogcalciumproduct te verstrekken, zouden veel mensen onmiddellijk melk opnemen. Harvard School of Public health merkte op dat calcium belangrijk is voor de gezondheid van de botten, de bloedstolling, gezonde zenuwimpulsen en het hartritme. Calcium zit van nature in koemelk, inclusief lactosevrij Lactaid. Sojamelkgebruikers moeten het etiket van hun favoriete sojamelkdrankje zorgvuldig lezen en calciumsuppletie bespreken met hun arts om ervoor te zorgen dat ze een voldoende hoeveelheid van dit belangrijke mineraal krijgen.
