Onderzoek wijst uit dat matige consumptie van alcohol - met name rode wijn - uw cardiovasculaire gezondheid kan verbeteren. Antioxidanten gevonden in de zaden en huiden van rode druiven worden verondersteld om het risico op hartziekten te verlagen door het verminderen van "slechte" lipoproteïne-cholesterol met lage dichtheid, het verhogen van "goede" hoge-dichtheid lipoproteïne-cholesterol en het verminderen van bloedstollingsfactoren. Met dit in gedachten, zult u Happy Hour misschien nooit meer op dezelfde manier zien - maar moderatie is de sleutel. Eén tot twee porties per dag voor mannen en één portie per dag voor vrouwen maximaliseert de voordelen.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Photo Credit: DimaSobko / iStock / Getty Images Drogere rode wijnen, zoals Cabernet Sauvignon, bieden hogere antioxidantenniveaus dan zoetere tegenhangers. Een studie gepubliceerd in het nummer "Nutrition Journal" van september 2007 wees uit dat deelnemers van elke leeftijd die 400 milliliter Cabernet Sauvignon dagelijks gedurende twee weken dronken, verhoogde bloedspiegels van antioxidanten en verminderde markers van oxidatieve stress hadden.
Petite Syrah en Pinor Noir
Petite Syrah and Pinor Noir Photo Credit: igorr1 / iStock / Getty Images Onderzoekers van de Universiteit van Californië hebben wijnen bestudeerd om te bepalen welke soorten de hoogste actieve niveaus van antioxidanten hebben. De resultaten geven aan dat Cabernet Sauvignon het hoogste niveau had, met Petite Syrah - ook gespeld als Sirah - en Pinot Noir vlak achter. Petite Sirah is een geheel andere druif dan variëteit Shiraz en creëert een wijn met een rijkere kleur en textuur, met een gepeperd profiel in vergelijking.
Merlot
Merlot Photo Credit: Luca Francesco Giovanni Bertolli / iStock / Getty Images Merlots zijn een goede bron van catechines en resveratrol - beide zijn antioxidanten - die kunnen helpen om "goede" lipoproteïne-cholesterol met hoge dichtheid te verbeteren. Combineer een rode wijn zoals Merlot met pure chocolade voor een dubbele dosis antioxidanten op Valentijnsdag, want donkere chocolade is ook een rijke bron, suggereert Susan Ofria, een geregistreerde diëtist op de Melrose Park Campus van Loyola University Health System.
witte was
Whites Photo Credit: Creatas Images / Creatas / Getty Images Witte wijnen worden gemaakt van de pulp van druiven, met de huiden weggegooid. Als gevolg hiervan bevatten witte wijnen niet het hoge gehalte aan antioxidanten in rood. Uit een in het septembernummer van "The Journal of Nutrition" gepubliceerde studie bleek echter dat deelnemers die rode of witte wijnen met mate gebruikten, de bloedplasmaspiegels van resveratrol verhoogden. Ook vertoonden zowel witte als rode wijndrinkers een toename in de productie van stikstofoxide - een marker van de cardiovasculaire gezondheid.
